Resep dan Cara Membuat Hokkaido Cheese Tart Ala Restoran yang Lembut dan Lumer

BERITA DIY – Berikut merupakan resep dan cara membuat Hokkaido Cheese Tart ala restoran yang lembut dan lumer untuk cemilan keluarga di rumah.

Hokkaido Cheese Tart, merupakan salah satu cemilan asal Jepang yang cukup populer di Indonesia beberapa tahun silam dan tetap jadi favorit hingga kini.

Dari namanya sudah terlihat spesialisasi dari kue ini adalah varian kejunya yang juga menjadi favoritku yaitu keju.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong Ala Rumahan untuk Menu Makan Malam Keluarga yang Enak dan Mudah

Sekilas makanan ini mirip pie. Memiliki rasa manis, tekstur lembut dan renyah. Adonan keju pada Cheese Tart sengaja dibuat setengah matang sehingga lebih creamy dan meleleh saat disantap. 

Beragam toko Cheese Tart ini bisa Anda temui di mal, dan bisa juga dipesan lewat transportasi online. Lebih baik dimakan dalam keadaan hangat enak ataupun dalam keadaan dingin. 

Simak resep dan cara membuat Hokkaido Cheese Tart ala restoran berikut ini.

Baca Juga: Resep Chicken Katsu dan Sausnya untuk Ide Jualan yang Mudah, Enak, dan Bahan-Bahan Ekonomis

Bahan:

• 2 butir kuning telur
• 2 sendok makan susu evaporasi
• 12 buah kulit pie manis siap pakai

Bahan Isi:

• 100 gram cream cheese
• 50 gram keju cheddar, parut halus
• 75 ml susu cair
• 1 sendok makan mentega tawar
• 2 sendok makan gula bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
• 1/4 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Orak-Arik Tempe Mudah dan Enak, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

Cara Membuat:

1. Isi: Dalam wadah tahan panas, masukkan cream cheese, keju cheddar, susu cair, dan mentega tawar. Panaskan wadah di atas bain marie hingga seluruh bahan meleleh dan tercampur rata.
2. Angkat wadah, lalu diamkan hingga adonan hangat. Tambahkan gula bubuk, tepung maizena, kuning telur, ekstrak vanilla, dan garam, aduk hingga rata.
3. Panaskan kembali wadah di atas bain marie, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat, biarkan hingga dingin. Tutup permukaan isi dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas hingga dingin. Masukkan isi ke dalam plastik segitiga, sisihkan.
4. Aduk rata kuning telur dan susu evaporasi. Sisihkan.
5. Susun kulit pie siap pakai di atas TARTLETTS MOULD SLV SET PEDRINI (6) beralas baking paper PAPER CUP 5X2,7CM BRN/YLW (100) 03GD238. Semprotkan isi ke dalam setiap kulit pie hingga penuh. Olesi permukaan isi dengan campuran kuning telur.
6. Panggang dalam oven panas suhu 180° hingga permukaannya kecokelatan (+ 15-20 menit). Keluarkan,
7. Sajikan segera selagi hangat.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam Ala Restoran Simple, Enak, Lembut, dan Anti Gagal

Demikianlah resep dan cara membuat Hokkaido Cheese Tart ala restoran yang lembut dan lumer untuk cemilan di rumah.***