Network
BERITA DIY - Simak resep sambal goreng untuk kentang dan tempe kering, ati ayam hingga udang mudah untuk pemula saat Hari Raya Idul Fitri Lebaran 2022.
Saat Lebaran 2022, menyajikan sambal goreng kentang atau tempe kering, ati ayam hingga udang adalah sebagai pelengkap oper ayam.
Menu sambal goreng kentang kombinasi ati ayam dan petai bisa jadi pilihan karena mudah.
Atau, sambal goreng tahu tempe kering kombinasi udang juga bisa menjadi alternatif.
Sejumlah variatif bisa dilakukan dengan menambahkan potongan petai dalam sambal goreng tempe kering.
Menyantap sambal goreng plus oper ayam dan ketupat bisa jadi andalan menu bersama keluarga saat Lebaran 2022.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Mudah Ala Rumahan untuk Menu Lebaran 2022
Bahan:
- 5 buah ati ayam (rebus iris-iris)
- 1/2 kg kentang iris kotak-kotak goreng
- atau, 1 papan tempe atau tahu iris kotak-kotak goreng
- atau, udang secukupnya bersihkan.
- atau, 10 buah petai potong-potong.
- 25 buah cabe merah keriting haluskan
- 10 bawang merah haluskan
- 5 bawang putih haluskan
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi, Hidangan Alternatif yang Disajikan Saat Lebaran Idul Fitri 2022
- 3 kemiri (goreng haluskan)
- 3 lembar daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- 2 iris lengkuas memarkan
- 1/2 gelas air atau secukupnya
- 1 sdt garam dan 1 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air.
Baca Juga: Resep Rendang Padang Enak dan Empuk Cocok Dijadikan Hidangan di Hari Raya Idul Fitri 2022
Cara membuat sambal goreng untuk kentang, tempe kering, ati ayam dan udang:
1. Awali tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan petai, ati ayam yang telah direbus, dan tumis sampai harum.
3. Masukkan kentang atau tempe dan tahu yang sudah digoreng, aduk rata.
4. Terakhir, masukkan garam, gula pasir, dan air asam dan masak sampai matang dan kuah mengental.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Sederhana untuk Membuat Menu Spesial Lebaran Idul Fitri 2022
Demikian resep sambal goreng untuk kentang dan tempe kering, ati ayam hingga udang mudah untuk pemula.***
