Network
BERITA DIY - Simak resep untuk membuat bermacam kue lebaran enak dari satu adonan. Satu adonan bisa menghasilkan enam macam kue lebaran yang berbeda.
Menggunakan resep sederhana yang tidak repot, satu adonan ini bisa dibuat menjadi kue Semprit, Nastar Klasik, Putri Salju, Thumbprint Cookies, Kastengel, dan Choco Stick Cookies.
Menggunakan resep ini cara masaknya membutuhkan waktu masak kurang lebih 2-3 jam.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nastar Selai Nanas Empuk Anti Gagal, Cocok Disuguhkan saat Lebaran 2022
Berikut ini resep kue lebaran menggunakan satu adonan utama menjadi enam macam kue lebaran yang berbeda dari.
Berikut resep satu adonan kue untuk 6 macam cookie lebaran enak:
Bahan:
1 kg Tepung
100 gr Maizena
2 bks susu
500 gr Margarin
200 gr Roombutter
225 gr Gula halus
4 btr Kuning Telur
Baca Juga: Resep Chiffon Cake Pandan Gluten Free, Suguhan Enak Hari Pertama Idul Fitri 2022
Cara masak:
1. Masukkan 500gr margarin, 200 gr roombutter dan 225gr gula halus di dalam satu wadah
2. Aduk bahan hingga tercampur rata menggunakan mixer. Cukup aduk adonan tercampur tidak perlu sampai mengembang
3. Setelah rata tambahankan 4 butir kuning telur secara bertahap sambal tetap mixer
Baca Juga: Resep Opor Ayam Mudah dan Empuk untuk Sajian Lebaran Hari Raya Idul Fitri
4. Tambahkan dua bungkus susu bubuk, 100gr tepung maizena matikan mixer lebih dulu
5. Lalu mixer kembali sampai tercampur rata
Tips: apabila tidak memiliki mixer bisa diaduk dengan tangan atau spatula
6. Tambahkan 1 kg tepung terigu sedikit demi sedikit sambal dimixer sampai merata sampai tepung habis dan adonan kalis
7. Bagi adonan menjadi enam bagian untuk masing-masing kue Semprit, Nastar Klasik, Thumbprint Cookies, Putri Salju, Kastengel, dan Choco Stick Cookies
8. Sisa adonan bisa disimpan dalam kulkas dengan lebih dulu ditutup plastik kedap udara
Kue Semprit
- Gunakan cetakan Semprit model topi
- Masukkan adonan ke dalam cetakan secara penuh dan dorong adonan keluar hingga mengeluarkan bentuk kue Semprit
- Tambahkan hiasan selai strawberry di tengah
- Panggang
Nastar Klasik
- Ambil secukupnya adonan dan masukkan selai nanas
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan nastar
- Panggang setengah matang untuk dioles bahan olesan kemudian dipanggang lagi sampai matang
Thumbprint Cookies
- Siapkan keju cheddar yang sudah diparut dan putih telur
- Bulatkan adonan kemudian masukkan ke putih telur dan balur ke keju
- Tekan tengah adonan hingga berbentuk cekung kemudian isi dengan selai buah
Panggang
Putri Salju
- Ambil adonan secukupnya dan gilas adonan dengan ketebalan sesuai selera
- Cetak adonan menggunakan cetakan bulan
- Panggang
- Setelah keluar dari oven segera taburi gula halus hingga terbalur sempurna
Baca Juga: Resep Soto Ayam Jawa Spesial, Hidangan Halal Bihalal Lebaran 2022 Nikmat dan Segar
Kastengel
- Tambahkan 1/2 blok keju cheddar ke dalam adonan dan campur rata
- Tambahkan tepung terigu 1-2 sendok makan
- Ambil adonan secukupnya kemudian gilas adonan baru kemudian dicetak
- Oles adonan dan taburkan keju di atasnya
- Panggang
Choco Ctick Cookies
- Tambahkan tepung terigu 1-2 sendok makan
- Cetak adonan dan tambahkan cokelat batang di atasnya sesuai bentuk kue
- Kemudian panggang
Waktu pemanggangan masing-masing kue menggunakan oven:
> Semprit: Suhu 140°C selama 30 menit menggunakan api atas-bawah
> Nastar klasik: Pemanggangan pertama suhu 140°C selama 20 menit api bawah, pemanggangan kedua suhu 125°C selama 15 menit api atas bawah
> Thumbprint Cookies: Suhu 140°C selama 35 menit api atas-bawah
> Putri Salju: Suhu 140°C selama 30 menit api atas-bawah
> Kastengel: Suhu 140°C selama 40 menit api atas-bawah
> Choco Stick Cookies: Suhu 140°C selama 30 menit penempatan di rak tenggah menggunakan api bawah.
Demikian resep, cara masak 6 macam kue lebaran cukup dengan satu bahan dasar adonan.***
