Resep membuat Pancake Pisang super Fluffy yang Mudah, Lembut dan Enak

BERITA DIY- Berikut ini merupakan resep membuat pancake pisang super fluffy yang mudah, lembut, dan enak bisa Anda tiru di rumah.

 

Pancake atau juga dikenal dengan panekuk terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula dan susu yang biasa dimakan dengan tambahan aneka macam topping.

 

Pancake juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Memakan pancake yang masih hangat di pagi hari dapat memberikan kenikmatan tersendiri.

 

Pancake sebenarnya sudah ada sejak jaman dulu dengan nama Alita Dolacia, namun belum populer pada masyarakat seperti sekarang ini.

 

 

Hampir di setiap negara punya racikan dan nama pancake yang unik. Di negara Jerman, pancake lebih dikenal dengan nama pfannkuchen, makanan ini terbuat dari bahan dasar kentang dan bentuknya cenderung lebih padat. 

 

Saat ini pancake sudah ada berbagai macam jenis pancake, salah satunya adalah pancake pisang. Anda bisa membuat pancake pisang jika mulai bosan dengan menu pancake yang itu-itu saja.

 

Membuat pancake pisang juga cukup mudah dan tidak terlalu banyak menggunakan bahan. Berikut merupakan resep pancake pisang super fluffy.

 

 

 

• 3 buah pisang ambon

• 180 gram tepung terigu

• 2 butir telur

• 3 sendok makan gula aren (palm sugar)

• ½ sendok makan baking powder 

• 1/5 sendok teh baking soda 

• ½ sendok teh kayu manis bubuk

• 250 mililiter susu cair sesuai selera

• 3 sendok makan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis

• ½ sendok teh ekstrak vanila

• 2 sendok makan unsalted butter 

• Garam secukupnya 

 

 

Bahan-bahan topping: 

 

• Stroberi

• Kacang almond 

• Sirup maple atau madu secukupnya

 

 

1. Haluskan Pisang

2. Campurkan susu cair dengan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis. Lalu diamkan sekitar 15 menit

3. Di wadah terpisah, siapkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, gula aren, baking powder, baking soda, bubuk kayu manis, lalu aduk hingga rata

4. Campurkan bahan basah menjadi satu (pisang, telur, susu, ekstrak vanilla, dan unsalted butter yang sudah leleh), aduk hingga tercampur rata

5. Campurkan adonan basah ke dalam adonan kering, aduk hingga rata. (Hindari mengaduk adonan terlalu lama karena akan membuat adonan pancake jadi keras atau bantet)

 

 

6. Panaskan wajan yang sudah ditambahkan sedikit unsalted butter 

7. Tuang adonan pancake dan masak hingga matang

8. Sajikan pancake pisang fluffy dengan topping supaya menambah cita rasa

 

Demikianlah resep membuat pancake pisang super fluffy yang mudah, lembut, dan enak bisa Anda tiru di rumah.***