Cara dan Resep Membuat Kimbab ala Korea yang Simpel, Sehat, dan Halal

BERITA DIY - Berikut ini merupakan resep dan cara membuat Kimbab ala Korea di rumah yang simpel, sehat, dan tentunya halal.

 

Kimbab merupakan salah satu makanan khas dari Korea Selatan dengan bentuk yang terlihat seperti sushi dari Jepang. 

Kimbab dibuat dengan bahan dasar dari nasi, bagian tengahnya diberi isian seperti wortel dan lobak, dan untuk bagian luarnya dibungkus dengan rumput laut kering.

 

Asal mula Kimbab berdasarkan buku Dongguk Sesigi yang ditulis pada zaman Dinasti Joson, dijelaskan bahwa ada makanan yang bernama bokssam atau bungkusan keberuntungan. Bokssam terbuat dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut kering.

 

Makanan ini termasuk makanan ringan yang cocok dijadikan bekal dalam perjalanan atau menu ketika pergi piknik.

 

 

Seiring berkembangnya zaman, ada banyak varian baru Kimbab yang bermunculan. Namun, di tengah-tengah itu ada Kimbab yang dianggap masih asli di Korea, yakni Chungmu Kimbab. Kimbab jenis ini berasal dari Chungmu tepatnya di pesisir selatan Korea.

 

Chungmu Kimbab ini hanya berupa nasi gulung rumput laut tanpa isian yang disajikan bersama dengan Kimchi dan cumi-cumi.

 

Kimbab juga dipilih sebagai makanan paling favorit dari 100 masakan Korea oleh orang asing. Berikut ini resep dan cara mudah membuat Kimbab ala Korea yang bisa anda tiru di rumah.

 

• Nasi pulen yang hangat secukupnya

 

• 3 butir telur ayam

 

• 4 sosis, potong menjadi empat bagian

 

• 6 lembar rumput laut kering dengan ukuran besar

 

 

 

• 150 gram kol yang diiris tipis

 

• 3 siung bawang putih, dicincang halus

 

• 1 sendok makan saus tiram

 

• Wortel, iris memanjang

 

• Garam secukupnya

 

Cara Membuat Kimbab    

 

• Pertama-tama, goreng terlebih dahulu telur dan buat menjadi telur dadar sampai matang

 

• Kemudian, potong memanjang, sisihkan

 

• Lalu goreng sosis hingga matang, sisihkan

 

• Tumis bawang putih sebentar lalu masukkan kol dan wortel, masak hingga agak layu

 

• Lalu, tambahkan saus tiram dan garam, masak hingga matang dan sisihkan

 

• Siapkan selembar rumput laut kering, 

 

• Ambil nasi kemudian ratakan di atas rumput laut kering

 

• Lalu susun telur, sosis dan sayuran tumis di atas nasi

 

• Gulung dan padatkan

 

• Kemudian potong dengan ukuran yang sama

 

• Sajikan Kimbab.

 

 

Demikianlah resep dan cara membuat Kimbab di rumah yang simpel, sehat dan halal. Kimbab cocok dihidangkan dan dikonsumsi selagi hangat.***