Network
- 1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian;
- 1 buah jeruk nipis;
- 2 sdt garam;
- minyak goreng secukupnya.
Bumbu:
- 2 sdm mentega
- 1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 cm jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm kecap Inggris
- 4 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Olahan Kentang Mudah Sederhana, Terasa Renyah Empuk dan Mengembang Bulat Sempurna
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Perciki air jeruk nipis dan lumuri dengan garam hingga merata lalu diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang, jangan pelit-pelit juga ya. Lalu goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.
Baca Juga: Resep Mie Setan, Dijamin Nikmat dan Pedas Nampol ala Chef Devina Hermawan
4. Tambahkan bawang putih, jahe dan daun bawang, teruskan menumis hingga layu dan warnanya kecokelatan.
5. Bumbui dengan kecap Inggris dan kecap manis, merica dan garam, aduk rata lalu tuangi air.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan kecilkan api.
