Network
BERITA DIY – Menu buka puasa hari ini, Selasa, 13 April 2021, dari takjil, makan besar, hingga hidangan penutup, cocok dihidangkan untuk menyambut 1 Ramadhan 2021.
Kamu dapat mulai mempersiapkan menu buka puasa hari ini dengan resep mudah yang tak memerlukan banyak bahan.
Jangan lupa untuk tetap memenuhi kebutuhan air putih, buah, dan sayur meskipun sedang dalam suasana puasa di bulan Ramadhan.
Baca Juga: Puasa Hari Pertama Cuaca DKI Jakarta Tak Menentu
Ada banyak resep mudah yang dapat digunakan untuk membuat inspirasi menu buka puasa hari ini.
Cukup dimakan untuk 3 sampai 4 orang, berikut inspirasi resep menu buka puasa hari ini:
Takjil: Kolak Biji Salak
- Ubi ungu: 2 buah
- Tepung tapioka: 4 sendok makan
- Gula jawa: 50 gram
- Air: 40 ml
- Garam: ½ sendok teh
- Susu cair atau santan 400 ml
- Daun pandan
Baca Juga: Zodiak Ini Dapat Momen Menyenangkan, Simak Ramalan Asmara Zodiak Hari Ini, 13 April 2021
Resep biji salak:
Kupas ubi, kukus, tambahkan tepung tapioka secara perlahan, uleni dan bentuk bulat kecil. Kemudian rebus, apabila sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
Resep kuah gula:
Rebus gula aren atau gula jawa hingga mendidih, masukkan biji salak dan daun pandan, kemudian tuang larutan tapioka, aduk hingga mengental.
Resep kuah santan:
Masak kuah santan hingga mendidih, beri sedikit garam, cek rasa.
Saran penyajian:
Masukkan beberapa biji salak dan kuah gula ke mangkuk, siram dengan kuah santan.
Ayam Semur Pedas Manis
- Beberapa potong ayam (menyesuaikan)
Bumbu A, uleg atau haluskan:
- Cabe merah besar
- Cabe rawit
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Jahe dan kunyit: masing-masing 1 ruas
- Kemiri sangrai: 2 buah
- Tomat: ½ buah besar
- Gula merah atau gula jawa: 1 kecil atau ¼ besar
- Lada, penyedap rasa, garam
Bumbu B, bumbu dalam masakan:
- Bawang bombing iris (secukupnya)
- Daun salam: 3 lembar
- Daun jeruk: 3 lembar
- Sereh: 1 batang
- Lengkuas, geprek: ukuran jempol
- Kecap manis: secukupnya
- Air matang: 3 gelas
Resep cara membuat:
Cuci bersih ayam kemudian goreng hingga berwarna coklat, namun tidak kering. Lanjutkan dengan menumis bumbu A yang telah dihaluskan.
Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas, aduk sebentar hingga aroma tercium, kemudian masukkan ayam.
Baca Juga: Aktivitas Seru Buat Dilakukan Pas Ngabuburit Selama Bulan Ramadhan 2021 saat Pandemi Covid-19
Ratakan bumbu pada ayam, kemudian masukkan air dan bawang Bombay. Pastikan air sudah meresap, tambahkan kecap manis.
Sebelum disajikan jangan lupa cek rasa dan tingkat pedas yang sesuai dengan seleramu. Makanan ini cocok disajikan dengan kerupuk.
Itulah resep sederhana untuk inspirasi menu buka puasa hari ini, untuk 1 Ramadhan 1442 Hijriah.***
