Network
- 1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian.
- 2 buah jeruk nipis.
- 5 siung bawang putih.
- Tepung terigu (bisa menggunakan tepung instan).
- Bubuk kaldu ayam secukupnya.
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Membuat Sambal Matah
- 10 cabe rawit merah.
- 5 siung bawang merah.
- 2 batang sereh (ambil bagian batang).
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 sdt terasi yang sudah disangrai halus.
- 3 siung bawang putih kanting.
- 2 buah jeruk limau.
Baca Juga: Selangkah Lagi Hancur! Elsa Semakin Semrawut, Maju Kena Mundur Kena? Bocoran Ikatan Cinta Malam Ini
Cara Membuat Ayam Geprek
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong tadi.
- Rajang halus bawang putih, lalu balurkan pada potongan ayam, jangan lupa kasih garam, kaldu ayam bubuk, serta perasan jeruk. Setelah itu diamkan dan masukan kedalam lemari es selama setengah jam.
- Panaskan wajan yang sudah dikasih minyak, ambil ayam yang berada di dalam lemari es, setelah itu balur ayam menggunakan tepung terigu atau tepung instan serbaguna.
- Setelah dibalur goreng ayam tersebut dengan api yang sedang hingga warna goldenbrown atau coklat keemasan, teleah itu angkat dan tiriskan.
Baca Juga: BLT Cair Lagi ! Cuma Pakai KTP, Begini Cara Cek Daftar Penerima Bansos Sembako Rp200 Ribu per Bulan
Cara Membuat Sambal Matah
- Rajang halus bahan-bahan untuk membuat sambal matah yang sebelumnya sudah disiapkan, lalu taruh kedalam mangkok.
- Haluskan bawang putih kating. Kasih sedikit garam. Sedikit aja ya. Lalu panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu angkat panas2 dg minyaknya. Tuang kedalam mangkok berisi rajangan halus tadi.
- Aduk sampai rata. Tambahkan terasi dan perasan jeruk limau.
- Sambal Matah pun sudah jadi.
Cara Penyajian
- Geprek ayam goreng yang sudah ditiriskan sebelumnya.
- Setelah itu susun diatas piring saji.
- Kemudian ayam tersebut diguyur dengan sambal matah yang sebelumnya sudah dibuat.
- Ayam geprek dengan sambal matah khas Bali sudah siap untuk disantap.
Baca Juga: Andi Arief Sebut Irene Sukandar akan Menang Lawan Dewa Kipas: Siap-siap Kecewa, Irene di atas Angin
Itulah resep dan cara membuat ayam geprek dengan sambal matah khas Bali yang praktis dan mudah dijamin anti gagal. Selamat mencoba.***
