Network
- 1 buah jagung, lalu dipotong-potong dengan ukuran sedang.
- 1 buah labu siam ukuran sedang dan sudah di potong-potong.
- ½ terong ungu lalu dipotong dengan ukuran sedang.
- 4 lonjor kacang panjang, lalu dipotong seukuran jari kelingking.
- 150 gr nangka muda, lalu dipotong dengan ukuran sedang.
- 10 buah kulit melinjo.
- 6 lembar daun melinjo.
- 4 biji buah asam.
- 3 sdm air asam jawa.
- 3 lembar daun salam.
- 2 ruas lengkuas yang sudah di geprek.
- Garam dan gula secukupnya.
- Gula jawa secukupnya.
- 1,5 liter air.
Baca Juga: Pendaftaran CPNS 2021 Dibuka Mei hingga Juni, Berikut Persyaratannya
Bahan Bumbu yang Dihaluskan
- 4 buah cabe merah besar.
- 5 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 sdt terasi.
Cara Membuatnya
- Haluskan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya, selagi menunggu panaskan air didalam panci hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan potongan jagung, tunggu sampai mendidih kembali
- Jika sudah mendidih kembali masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, buah asam, dan air asam jawa, lalu aduk-aduk dan tunggu hingga tercium aroma yang harum.
- Setelah tercium aroma yang harum masukan nangka muda dan labu siam yang sudah dipotong-potong sebelumnya, lalu tunggu hingga teksturnya empuk.
- Selanjutnya jika sudah empuk masukan garam, gula psair secukupnya, jangan lupa masukan gula jawa juga, lalu dicoba apakah sudah sesuai rasa yang diinginkan.
- Jika sudah sesuai dengan rasa yang diinginkan masukan kacang panjang, daun melinjo, kulit melinjo, dan terong.
- Aduk-aduk hingga semua tercarpur, lalu ditunggu hingga matang.
- Jika sudah matang, matikan api, taruh sayur asem ke dalam mangkok.
- Sayur asem pun siap disantap.
Baca Juga: Doa Sebelum Belajar agar Pandai: Bahasa Arab, Latin, dan Terjemah Dalam Bahasa Indonesia
Itulah resep dan cara membuat sayur asem yang bikin kita rindu dengan rumah. Selamat mencoba.***
