Network
Resep Soto Ayam Iris
Bahan:
600 gr dada ayam fillet
1 buah lobak
1 batang daun bawang
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 batang serai
4 sdt garam
1-2 sdm gula
1 sdt merica
1-2 sdt penyedap
1,5 liter air
2 seledri
5 buah jeruk limau
50 gr bawang goreng
20 ml minyak goreng
Langkah:
1. Iris daging ayam.
2. Kupas lobak, potong kotak-kotak kecil.
3. Blender bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus.
4. Tumis bumbu halus, masukan serai geprek, daun jeruk dan daun salam tumis hingga wangi.
5. Rebus air, masukkan lobak.
6. Masukan sedikit air ke tumisan bumbu halus, aduk kemudian masukkan ke dalam panci rebusan lobak.
7. Bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap kemudian masukkan daun bawang yang dipotong panjang, masak hingga mendidih.
8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih lagi.
9. Iris seledri dan belah dua jeruk limau.
10. Hidangkan soto dengan irisan seledri, perasan jeruk limau dan bawang goreng.
Itu tadi resep membuat salah satu varian soto Indonesia, yakni Soto Bandung. Selamat mencoba.***
