BERITA DIY - Ketupat merupakan salah satu menu populer dalam suasana lebaran Idul Firi 2023. Tidak sedikit orang menjadikan ketupat sebagai menu yang wajib ada untuk menu lebaran bersama keluarga.
Ketupat merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan utama dari beras. Sama halnya lontong, yang membedakan ketupat dan lontong hanyalah pengemasannya.
Ketupat disajikan dengan dibungkus dalam balutan daun kelapa muda atau dalam Bahasa Jawa adalah 'Janur'. Janur yang masih muda mudah untuk dianyam dan diisi beras untuk dimasak menjadi menu ketupat.
Bagi yang belum pernah memasak ketupat dapat belajar dengan menyimak ulasan dalam artikel ini. Berikut cara membuat Ketupat untuk menu makanan lebaran Idul Fitri 2023 yang pulen dan wangi.
Cara membuat menu ketupat cukup mudah. Namun, ketupat yang enak memiliki ciri padat, pulen, dan wangi.
Cara membuat ketupat, pertama-tama adalah dengan menyiapkan bahan. Anyaman ketupat dapat dibuat sendiri atau dibeli di pasaran untuk lebih praktisnya.
Bahan Membuat Ketupat
- Selongsong Ketupat ukuran sedang 12 buah
- Beras pulen
- 600 gram Air
- Garam secukupnya
- Daun pandan, daun sereh, atau daun salam secukupnya untuk memberikan aroma harum
Cara Masak Ketupat
Baca Juga: Resep Kue Bawang Gunting Takaran Sendok, Renyah dan Gurih untuk Isi Toples Lebaran
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih beras kemudian rendam dengan air bersih dan garam secukupnya selama 1-2 jam, setelah itu tiriskan
2. Masukan beras kedalam janur yang sudah dibentuk sampai terisi 2/3 bagian, hal ini perlu diperhatikan dengan baik supaya bisa mendapatkan Ketupat yang padat
3. Jika sudah selesai memasukan beras, rapatkan kembali janur supaya beras tidak keluar saat proses perebusan.
4. Didihkan air kemudian masukan daun pandan, daun sereh, atau daun salam, garam, dan Ketupat
5. Pastikan saat merebus seluruh bagian Ketupat terendam air
6. Masak 2 sampai 4 jam jika air rebusan habis tambahkan air lagi, disarankan untuk menambahkan air panas
7. Jika Anda ingin menghemat gas bisa merebus Ketupat dengan metode, rebus selama 30 menit lalu matikan api tutup rapat panci selama 30 menit, setelah itu rebus kembali 30 menit lagi.
8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan Ketupat
9. Ketupat siap disajikan
Jika ketupat sudah siap, tak lengkap rasanya jika tidak menyajikan menu pendamping ketupat. Ketupat hanya menggantikan nasi, sehingga biasanya disajikan dengan lauk.
Lauk yang cocok disandingkan dan menjadi salah satunya yang khas dengan suasana lebaran Idul Fitri 2023 adalah opor ayam.
Demikian informasi dan ulasan cara membuat Ketupat untuk menu makanan lebaran Idul Fitri 2023 yang pulen dan wangi.***