BERITA DIY- Simak informasi bagaimana cara membuat dan resep untuk menghasilkan ote-ote yang renyah, gurih, dan tahan lama cocok untuk ide jualan. Ote-ote merupakan salah satu jenis gorengan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia.
Sering kali gorengan seperti ote-ote di makan bareng nasi, bagi masyarakat Indonesia maka tanpa dilengkapi dengan gorengan kurang lengkap. Selain itu jenis gorengan ini juga sangat enak di makan saat cuaca dingin dan hujan.
Ote-ote merupakan salah satu goreng yang bahan dasarnya adalah tepung dan sayuran. Jenis sayuran yang digunakan pun beragam seperti kubis, tauge, daun bawang dan wortel.
Ote-ote memiliki nama dan sebutan yang berbeda-beda disetiap daerah, contohnya di Yogyakarta gorengan ini disebut bakwan. Selain penyebutan namanya yang berbeda, cara masyarakat mengkonsumsi gorengan ini pun beragam.
Ote-ote atau bakwan kadang di makan bareng cabe hijau seperti gorengan lain yaitu tempe dan tahu isi. Namun di beberapa daerah ada yang makan gorengan ini dengan sambal cuka seperti empek-empek, dan ada juga yang makan menggunakan sambal kacang dan kuah cabe.
Jenis gorengan ini cara membuatnya cukup mudah dan bahannya terjangkau. Selain itu gorengan ini memiliki banyak peminat jadi sangat cocok untuk ide jualan.
Berikut ini bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gorengan ote-ote gurih, dan tahan lama cocok untuk ide jualan.
Bahan sayuran untuk ote-ote:
100 gr wortel diiris memanjang seperti korek api
100 gr kubis iris tipis-tipis
50 gr tauge
2 batang daun bawang diiris tipis-tipis
3 batang seledri juga diiris kecil-kecil
1 liter minyak goreng
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Spaghetti Carbonara ala Rumahan Dijamin Gurih, Creamy, dan Ekonomis
Bahan adonan:
250 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
4 siung bawang putih halus
3/4 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya sesuaikan dengans elera
1 sdm gula pasir sesuai selera
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Kental Praktis, Lezat, Empuk, Serta Bumbu Meresap
Berikut ini cara membuat ote-ote yang renyah, gurih, dan tahan lama untuk ide jualan:
- Iris tipis-tips bahan sayuran wortel, kubis, daun bawang, dan seledri
- Siapkan adonan tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang sudah di haluskan, dan campurkan dengan kaldu bubuk, lada, garam dan gula aduk sampai rata
- Campurkan adonan tepung dengan sayuran, aduk rata dan tambahkan air putih sedikit-sedikit sambil diaduk pelan sampai tercampur semua
- Panaskan minyak untuk menggoreng
- Jika ingin membuat ote-ote yang berbentuk bulat maka gunakan cetakan atau centong sayur alumunium dengan cara panaskan dulu centong sebelum adonan dicetak
- Goreng sampai warna berubah menjadi kuning kecoklatan dan kulit ote-ote terlihat kering
- Teknik menggoreng dan durasi waktu menggoreng adalah salah satu hal yang harus diperhatikan agar bisa menghasilkan ote-ote yang renyah, gurih, dan kriuk tahan lama bisa untuk ide jualan.
Baca Juga: Resep Tahu Telur Cabe Garam Ala Cafe, Gurih dan Lezat Cocok untuk Camilan di Rumah
Itulah informasi resep dan cara mudah membuat ote-ote renyah, gurih, dan tahan lama cocok untuk ide jualan.***