BERITA DIY – Berikut merupakan resep dan cara membuat Muffin coklat ala bakery tanpa mixer cocok dijadikan sebagai suguhan saat lebaran dijamin enak, dan lembut.
Lebaran pasti tak lepas dari kue atau makanan manis untuk suguhan para tamu. Selain kue kering, kue basah seperti kue Muffin juga dapat menjadi sajian di Hari Raya Idul Fitri.
Kue Muffin merupakan salah satu jenis kue yang banyak digemari di segala kalangan. Kue Muffin juga menjadi jajanan milenial dan kekinian.
Muffin adalah jenis kue panggang yang berukuran kecil (one bite sized). Kue ini merupakan kue tradisional dari Inggris yang dijual oleh pedagang keliling pada era Victoria.
Kue Muffin tersedia dengan rasa coklat, vanilla, keju, bahkan dapat dipadukan dengan rasa buah-buahan.
Meskipun tampilannya mirip dengan Cupcake, namun Cupcake adalah versi mini dari cake, sedangkan Muffin versi mini dari roti. Proses pencampuran dan konsistensi adonan keduanya pun tak sama.
Baca Juga: Resep Kastengel Premium Isian Toples Hari Raya hingga 100 Pcs, Cara Buat Tanpa Cetakan
Salah satu rasa yang banyak digemari adalah kue Muffin coklat. Kue Muffin coklat dapat dengan mudah ditemukan di kafe-kafe atau toko bakery.
Selain itu kue Muffin coklat dapat dibuat dengan berbagai cara, ada yang dibuat dengan dipanggang menggunakan oven atau tanpa oven.
Bahan:
· 3 butir telur
· 120 gram margarin
· 125 dcc (dark cooking chocolate)
· 130 gram gula halus
· 100 ml susu UHT
· 100 gram coklat blok
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis Sederhana ala Restoran dengan Mudah dan Enak
Bahan B:
· 1 sendok teh baking powder
· 180 gram tepung terigu
· 20 gram tepung coklat
· ½ sendok teh garam
Topping:
· Coklat Silverqueen
Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat.
2. Tim margarin dan dcc sampai meleleh, lalu angkat. Kemudian campur susu dan gula halus, aduk-aduk hingga hangat, lalu masukkan telur secara bertahap, aduk rata menggunakan whisk.
3. Kemudian tambahkan tepung terigu, coklat, dan baking powder, aduk secara perlahan-lahan.
4. Selanjutnya, masukkan coklat blok, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil adonan sekitar 3-4 sendok makan, kemudian masukkan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi dengan cup kue.
6. Taburi dengan coklat blok di atas adonan.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Gurih dan Empuk Cocok untuk Sajian Lebaran
7. Masukkan ke dalam oven, dengan suhu 180 derajat menggunakan api atas bawah, panggang selama kurang lebih 30 menit (sesuai kan dengan oven masing-masing).
8. Keluarkan dari oven, keluarkan kue dari cetakan.
9. Sajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat Muffin coklat ala bakery tanpa mixer cocok dijadikan sebagai suguhan saat lebaran dijamin enak, dan lembut.***