BERITA DIY – Simak berikut ini resep dan cara membuat Cilok dengan sambal kacang menggunakan takaran sendok makan dijamin mudah dibuat.
Siapa yang tidak tahu jajanan satu ini yaitu Cilok. Cilok saat ini sangat terkenal dikalangan anak-anak hingga orang dewasa. Dengan banyak varian dan model, membuat jajanan ini digemari.
Cilok sendiri merupakan sebuah makanan khas Sunda yang berbentuk mirip bakso yang terbuat dari tapioka dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang dan sambal.
Baca Juga: Resep Buat Tumis Pare Tempe Lengkap dengan Tips Cara Masak Biar Tak Ada Rasa Pahit
Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian seperti daging atau potongan telur di dalamnya.
Dalam penamaan jajanan satu ini, kata “Cilok” adalah lakuran dari kata dalam bahasa sunda, yaitu aci yang memiliki arti tapioka dan dicolok. yang memiliki makna lidi yang menusuk aci tersebut.
Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam bahasa sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.
Baca Juga: Resep Cilok Sambal Kacang Khas Jawa Barat: Cara Buat, Bumbu dan Bahan yang Perlu Disiapkan
Cilok biasanya dijual sebagai jajanan oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan sepeda atau sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.
Berikut ini resep dan cara membuat Resep dan cara membuat Cilok dengan Sambal kacang menggunakan takaran sendok makan:
Bahan yang Disiapkan
- 10 sdm munjung tepung kanji
- 5 sdm munjung tepung terigu
- Kaldu bubuk secukupnya
- 180 ml air
Baca Juga: Resep Cara Buat Roti Pisang yang Enak, Empuk, Anti Gagal, dan Cocok untuk Teman Ngopi
Bahan Bumbu Kacang
- 1 ons kacang tanah yang sudah disangrai
- 3 siung bawang merah
- 4 siunh bawang putih
- Gula merah secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 8 buah cabai keriting
- 220 air
Baca Juga: Resep Masakan Lontong Cap Go Meh, Makanan Wajib dalam Perayaan Imlek: Lengkap dengan Cara Masaknya
Cara Membuat:
- Pertamana, campur tepung kanji,tepung terigu dan kaldu bubuk. Lalu tambahkan air,dan aduk hingga kalis. Kemudian bentuk bulat bulat adonan sebesar kelereng,kemudian letakan di nampan yang telah dilumuri tepung terigu sebelumnya.
- Didihkan air di dalam panci,kemudian masukkan adonan yang telah di bulatkan tadi kedalam panci,rebus hingga adonan bulat tadi mengapung.
- Kemudian angkat dan tiriskan,lalu sisihkan.
- Jika sudah, buat bumbu kacangnya: Masukkan bawang merah,bawang putih dan cabai keriting ke dalam ulekan,lalu ulek hingga halus. Setelah halus letakan bumbu ke dalam magkuk kecil,sisihkan.
Baca Juga: Resep Lontong Cap Go Meh dan Opor Ayam Kuning Menu Khas Tahun Baru Imlek Mudah dan Enak
- Kemudian, Tumbuk kacang tanah yang sudah disangrai hingga halus,kemudian sisihkan.
- Panaskan wajan,beri minyak sedikit
- Kemudian,masukkan bumbu tadi,lalu masak hingga harum,setelah harum masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk tadi.
- Masukkan air,kemudian masukkan garam,gula pasir dan gula merah
- Masak hingga meletup letup dan keluar minyak
- Karena aku bikin bumbunya banyak,jadi aku simpan sebagian kedalam wadah,lalu simpan deh di lemari es
- Selanjutnya,masukkan cilok tadi ke dalam bumbu kacang
- Aduk hingga tercampur merata
- Cilok bumbu kacang siap dihidangkan
Itulah resep dan cara membuat Cilok dengan sambal kacang menggunakan takaran sendok makan dijamin mudah dibuat.***