BERITA DIY – Berikut tips dan cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama. Kemarin Selasa, 20 Juli 2021 kita sebagai umat Islam telah melaksankan Kurban. Kurban biasanya dilakukan setelah melaksankan sholat Idul Adha.
Setelah hewan kurban disembelih, semua daging dari hasil kurban tersebut dibagi ke warga sekitar.
Biasanya daging yang di dapat langsung diolah menjadi masakan dan ada yang disimpan untuk dimasak atau diolah di hari berikutnya.
Biasanya daging yang kita dapat dari berkurban adalah daging sapi dan daging kambing. Daging sapi memiliki serat yang besar dibandingkan daging kambing serta memilki aroma yang tidak terlalu kuat.
Sedangkan daging kambing memiliki serat yang lebih kecil dari daging sapi serta memilki aroma yang kuat.
Dari segi tekstur daging sapi sedikit keras dibandingkan dengan daging kambing, akan tapi semua itu kembali lagi dari bagaimana kita mengolah kedua daging tersebut.
Berikut tips dan cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama yang dikutip oleh Berita DIY dari berbagai sumber jadi bisa diolah kapanpun tidak harus hari itu juga.
- Simpan di Tempat Kedap Udara
Salah satu tips dan cara menyimpan daging agar awet yaitu disimpan di tempat yang kedap udara.
Baca Juga: Resep Membuat Beef Teriyaki ala Hokben Versi Rumahan, Olahan Daging Idul Adha Dijamin Enak!
Hal tersebut bertujuan agar kualitas dan kebersihan dari daging tersebut tetpa terjaga dengan baik. Tepat kedap udara harus yang memiliki standar pangan.
- Daging yang akan Disimpan Jangan Dicuci Terlebih dahulu
Tips dan cara menyimpan daging agar awet yang berikutnya adalah daging yang disimpan jangan dicuci terlebih dahulu.
Tujuan dari hal tersebut agar saat disimpan di dalam freezer tidak menilbulkan bau yang tidak sedap serta agar kualitas daging tersebut tidak menurun atau jelek.
- Daging di Simpan Dalam Shu Minus 18 Derajat Celcius
Daging yang disimpan dalam suhu minus 18 deraja Celcius juga termasuk tips dan cara menyimpan daging agar tetap awet.
Baca Juga: Resep Bumbu Tongseng Sapi serta Cara Membuatnya, Dijamin Nikmat Disantap di Idul Adha!
Dalam suhu tersebut, daging akan membeku dan membuat bakteri-bakteri di dalam daging tidak berkotraksi, sehingga membuat daging lebih awet dan tahan lama.
- Potong Daging Terlebih Dahulu Sebelum Disimpan
Memotong daging terlebih dahulu sebelum disimpan merupakan salah satu tips dan cara menyimpan daging agar lebih awet.
Hal tersebut bertujuan untuk menghemat tempat dan juga memudahkan Anda saat ingin mengolah daging setelah dari freezer.
Itulah tips dan cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama.***