BERITA DIY – Berikut resep dan cara membuat Caesar Salad, hidangan yang cocok untuk Anda yang sedang diet, wajib untuk dicoba.
Selada atau Salad merupakan jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap.
Salad juga didefinisikan sebagai makanan yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain.
Menurut KBBI, Selada adalah hidangan yang dibuat dari daun selada dengan mentimun, tomat, dan sebagainya, disiram dengan mayones dan sebagainya.
Baca Juga: Resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten, Mudah dan Dijamin Nikmat!
Kali ini kita akan membahas tentang resep dan cara resep dan cara membuat Caesar Salad, hidangan yang cocok untuk Anda yang sedang diet.
Caesar Salad merupakan hidangan dari selada dan roti panggang dipotong kecil, dan ditambahkan keju parmesan, jus lemon, minyak zaitun, telur, saus worcestershire, bawang putih, dan lada hitam.
Salad ini diciptakan Caesar Cardini, seorang pemilik restoran imigran Italia yang membuka restoran di Meksiko dan Amerika Seikat.
Berikut resep dan cara membuat Caesar Salad, hidangan yang cocok untuk Anda yang sedang diet.
Baca Juga: Resep Tahu Pong Semarang Komplit dengan Bumbu Petis dan Acar Dijamin Lezat dan Gurih
Bahan yang Disiapkan:
- 400 g daun selada romaine, cuci bersih, sobek kasar.
- 4 lembar daging asap, potong-potong ukuran 3 x 1 cm, sangrai hingga agak kering.
- 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong dadu ukuran 1/4 cm.
- 4 sdm keju parmesan parut.
Bahan untuk Membuat Saus:
- 3 kuning telur ayam.
- 150 ml minyak zaitun.
- 2 sdm air jeruk lemon.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/4 sdt gula pasir berbutir halus.
- 1 sdm capers, cincang halus.
- 1 sdm anchovy, suwir-suwir.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Cake Pandan Cantik Manis Mudah dan Sederhana Untuk Keluarga
Bahan untuk membuat Crouton atau Roti Panggang:
- 4 lembar roti tawar, buang bagian tepi yang berwarna cokelat.
- 3 sdm (50 g) margarin.
- 1 sdm minyak, untuk menumis.
- 1 siung bawang putih, cincang halus.
Cara Membuat:
- Pertama-tama kita membuat saus terlebih dahulu: kocok kuning telur hingga berwarna putih, lalu tuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga kental.
- Jika sudah mengental, masukan perasan air jeruk lemon, garam, gula pasir, capers, dan anchovy, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
- Kemudian langkah berikutnya kita akan membuat crouton atau roti pangganya: Olesi salah satu permukaan tiap lembar roti dengan margarin hingga rata. Potong-potong ukuran 1 cm. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan roti, aduk rata hingga berwarna agak kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
- Jika sudah semua, campur daun selada dengan setengah bagian saus, aduk rata. Tambahkan crouton, daging asap, telur rebus, dan sisa saus, aduk rata.
- Kemudian letakan di mangkuk saji, jangan lupa taburi dengan keju permesan.
- Caesar Salad siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat Caesar Salad, hidangan yang cocok untuk Anda yang sedang diet.***