BERITA DIY - Siapa tak mengenal kue kembang goyang. Kue ini menjadi salah satu jenis kue yang sering muncul dan disajikan saat lebaran.
Taukah kamu bahwa kue Kembang Goyang ini sebetulnya adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.
Nama Kembang Goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya yang digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan yang menjadikan namanya 'Kembang Goyang'.
Membuat Kembang Goyang enak, gurih dan renyah nyatanya tidak begitu rumit, dan dapat dipraktikan di rumah.
Baca Juga: Hukum Marah hingga 3 Hari terhadap Sesama Muslim
Berikut Resep dan Cara Membuat Kembang Goyang:
Bahan-bahan
250 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
3 butir telur
4 sdm gula pasir klo kurang manis bisa ditambahkan sesuai selera
65 ml santan (me 1 saset kara)
1/2 sdt vanilli atau secukupnya
200 ml air
Secukupnya Wijen sebagai campuran (optional)
Langkah-langkah
- Pertama gula, telor dan vanilli kita aduk dulu sampai gula larut.
- Kedua campur santan kara, dan tepung beras dikit demi sedikit di selang seling sama air, dan setelah itu campur dg tepung tapioka sampai rata.
- Terakhir panaskan wajan, dan siap untuk dicetak.
- Cetakkan diletakan di wajan dulu ya biar gak lengket. Setelah itu celupkan ke adonan dan goyangkan ke wajan sampai selesai.
Itulah tadi resep dan cara membuat Kembang Goyang di rumah anti gagal.***