Network
(5) penggunaan garam pada pembuatan es puter berfungsi untuk menurunkan titik beku air untuk mendinginkan es puter
Soal 2
Suatu bahan makanan diuji dengan :
- Pereaksi biuret terbentuk warna ungu
- Pereaksi timbal (II) asetat terbentuk warna hitam
Berdasarkan hasil uji tersebut dapat disimpulkan dapat disimpulkan bahwa bahan makanan tersebut mengandung….
Jawaban:
Pereaksi biuret akan membentuk warna ungu jika dimasukkan ke dalam zat yang mengandung protein. Sedangkan, peraksi timbal akan membentuk warna hitam jika dimasukan ke dalam asam amino yang mengandung unsur belerang (s). Asam amino yang mengandung unsur belerang yaitu sistein. Jadi, jawabannya adalah mengandung zat : Protein, jenis kandungan : Sistein.
