Resep Kue Nastar Nanas Lembut dan Gurih untuk Lebaran ala Chef Devina Hermawan

BERITA DIY - Berikut resep kue nastar nanas yang lembut dan gurih untuk lebaran ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.

Kue nastar merupakan sajian kue yang wajib tersaji saat momen lebaran.

Nastar merupakan kue kering berbentuk bulat yang memiliki warna kuning keemasan dengan bagian atasnya terdapat selai nanas.

Kue ini juga memiliki tekstur yang lembut sehingga membuat nastar dapat dimakan berbagai kalangan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kastengel Premium Renyah dan Lumer Anti Gagal, Kue Kering Khas Lebaran

Bagi Anda yang pada lebaran tahun ini berkeinginan untuk membuat kue nastar, berikut kami sajikan resep membuatnya.

Resep kue nastar kali ini berasal dari Chef Devina Hermawan, alumni kompetisi masak, MasterChef Indonesia.

Resep Nastar Lebaran

Berikut resep nastar gurih dan lembut dikutip dari channel Youtube Chef Devina Hermawan:

Bahan adonan nastar:

270 gr tepung terigu protein sedang

110 gr maizena

125 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter

125 gr Anchor Unsalted Butter

100 gr susu bubuk

110 gr gula halus

2 butir kuning telur

½ sdt garam

75 gr Anchor Cheddar Cheese, parut

Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran yang Gampang, Begini Cara Buat Tanpa Oven dan Tanpa Mixer, Bisa Pakai Teflon

Bahan selai nanas:

750 gr nanas parut

160 gr gula pasir

5 buah cengkih

1 sdm Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter

1 sdm Anchor Unsalted Butter

Bahan olesan:

2 butir kuning telur

1 sdm minyak

1 sdm Anchor Full Cream Milk

Baca Juga: Resep Cara Membuat Nastar Amond Keju yang Cocok Masuk Daftar Menu Kue Kering Lebaran, Rasa Nikmat Mudah Dibuat

Cara membuat:

1. Panaskan wajan. Kemudian masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket

2. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan

3. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas

4. Untuk adonan, kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang

5. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali

6. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula

7. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gr

8. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper

9. Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit

10. Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan Anchor Full Cream Milk, aduk rata

11. Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit

12. Masukkan nastar ke dalam toples

13. Nastar lebaran siap dinikmati

Itulah informasi resep kue nastar nanas yang lembut dan gurih untuk lebaran ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***