Network
- 5 buah bawang merah, cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Setengah sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh tepung terigu untuk mengentalkan
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis.
Begini cara membuat pastel goreng sederhana
Untuk bahan kulit, semua bahan dicampur rata, tuangkan air secara sedikit demi sedikit sambil diremas, uleni sampai tak melekat pada tangan. Kemudian biarkan 10 menit.
Setelah itu taburkan sedikit tepung di atas meja, gilis adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 centi meter. Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tak melekat jika ditumpuk, sisihkan.
Untuk bahan isi, siapkan 3 sendok margarin, tumis bawang puting sampai menguning, masukkan bawang merah, tumis sampai layu. Kecuali soun dan telur rebus, masukkan bahan-bahan lain, tambahkan 1-2 sendok makan air, masak air sampai habis.
Masukkan soun, beri 2 sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan 3 sendok makan air, aduk rata, angkat, dan dinginkan.
Ambil selembar adonan kulit, beri kurang lebih 1 sendok makan adonan isi, dan 1 potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan/cubit-cubit tepinya sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
