Network
BERITA DIY - Berikut di bawah ini merupakan kumpulan resep dan cara masak dari olahan ikan dori. Simak untuk mengetahui resep dan cara mengolah ikan dori menjadi masakan bumbu kuning dan saus tiram.
Ikan dori menjadi salah satu makanan favorit yang banyak disukai dan bahkan menjadi salah satu menu yang banyak disajikan di beberapa restoran dan rumah makan. Hal tersebut dikarenakan ikan dori memiliki cita rasa yang lezat serta memiliki berbagai kadungan nutrisi.
Ikan dori memiliki tekstur daging yang lembut dan sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan. Beberapa resep makanan seperti bumbu kuning dan saus tiram menjadi beberapa menu andalan untuk mengolah ikan dori.
Selain memasak ikan dori dengan resep di atas, banyak pilihan lainnya seperti bumbu katsu dan berbagai resep lainnya. Namun dalam artikel ini hanya akan membahas mengenai dua resep yang telah disebutkan di atas.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jasuke Mozarella ala Rumahan yang Lembut, Creamy, dan Mudah Dibuat
Jika harus membelinya dalam kondisi matang di restoran, harga dari ikan dori tentunya akan lebih mahal. Untuk itu, akan lebih hemat apabila ingin merasakan kelezatan ikan dori dengan mengolahnya secara langsung
Berikut merupakan resep ikan dori dari bumbu kuning, lada hitam, dan saus tiram:
Resep Ikan Dori saus tiram:
Bahan:
- Filet dori 1 lembar
- Tepung terigu
- Tepung kanji
- Sejumput bking powder
- 1 buah jeruk nipis
- Kaldu jamur
- 2 siung bawang putih 2 siung
- 1/4 siung bawang bombai
- Kecap manis
- Saus tiram
- Air
- Garam
- Lada
- 1 butir telur, ambil putihnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Rambutan Bola Crispy ala Rumahan Sederhana, Renyah, dan Gurih
Cara membuat:
1. Lumuri dori dengan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, potong-potong sesuai selera.
2. Simpan di kulkas min 30 menit.
3. Balur dori dengan putih telur, kemudian gulingkan ke tepung terigu dan kanji yang sudah di campur.
4. Goreng dan sisihkan.
5. Tumis baput dan bombai sampai harum.
6. Tambahkan air, garam, lada, kecap, saus tiram, lalu masukan dori aduk sampai mengental.
7. Siap disajikan.
Resep Ikan Dori bumbu kuning
Bahan:
- 2 lembar ikan dori fillet (potong sesuai selera)
- 1 butir tomat merah (potong dadu)
- 5 lembar daun bawang
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
Baca Juga: Langkah Mudah Membuat Tumis Sayur Pepaya Muda, Cukup Ikuti Resep Sederhana Berikut ini
- 2 ruas jari kunyit bakar
- 1 ruas jari jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 10 butir merica
- 1 ikat daun kemangi (opsional)
- 400 ml air
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Garam dan gula
Cara membuat:
1. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan merica.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai sampai wangi.
3. Masukkan ikan dori yang telah dipotong ke dalam tumisan bumbu dan beri air.
4. Setelah mendidih, masukkan tomat, daun bawang yang telah di potong, dan daun kemangi.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Masak hingga kuah meresap ke ikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Pepaya Muda Pedas ala Rumahan Sederhana, Gurih, dan Renyah
7. Siap disajikan dengan nasi hangat dan ditaburi bawang goreng.
Demikian informasi mengenai kumpulan resep ikan dori yang lezat dengan bumbu rumahan. Simak selengkapnya resep bumbu kuning dan saus tiram untuk memasak ikan dori.***
