Network
Dalam tradisi Minangkabau, rendang adalah hidangan yang wajib disajikan dalam setiap perayaan adat, seperti berbagai upacara adat Minangkabau, kenduri, atau menyambut tamu kehormatan.
Berikut ini resep dan cara membuat masakan Rendang Sapi Istimewa, hidangan olahan daging sapi khas daerah Minangkabau (Minang) yang bikin ketagihan, antara lain:
Baca Juga: Resep Tahu Walik Cocok untuk Cemilan Sore Sambil Nonton Film: Cara Buat, Bahan, dan Adonan
Bahan yang Disiapkan
- 1 kg daging sapi, potong dadu 5 cm
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 3 buah bunga lawang utuh
- 5 butir kapulaga
- 1 bungkus kaldu sapi bubuk
- 10 sdm kelapa parut yang sudah di sangria hingga warna kecoklatan
- 10 lembar daun jeruk purut
- 4 batang serai, memarkan
- 5 cm kayu manis
- 3 buah asam kandis/asam gelugor
- 3 liter santan kelapa
- 6 sdm minyak sayur
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana yang Cocok untuk Anak Kos, Murah dan Enak
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam wajan. tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Kemudian, tambahkan daging sapi, santan, dan Royco Kaldu Sapi. Aduk terus menerus hingga daging matang. Kecilkan api.
- Setelah itu, tambahkan sisa bahan, masak hingga kuah mengering dan daging sapi lunak.
- Jika sudah, matikan api.
- Rendang Sapi Istimewa siap disajikan dan disantap.
Itulah resep dan cara membuat masakan Rendang Sapi Istimewa, hidangan olahan daging sapi khas daerah Minangkabau (Minang) yang bikin ketagihan.***
