Network
Tampak puluhan kios sroto berjejer menjajakan sroto buatannya dan selalu ramai. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah dijumpai, sehingga bisa dipraktikkan di rumah.
Berikut ini resep dan cara membuat Sroto Sokaraja:
Bahan yang Disiapkan
- 500 gr Daging Sapi.
- 2 liter Air.
- 3 batang Serai yang sudah digeprek.
- 3 cm Lengkuas yang sudah digeprek.
- 3 sdm Kecap manis.
- 1 saset Kaldu sapi instan.
- Garam dan gula secukupnya.
Baca Juga: Cara Membuat Permen Dalgona di Drakor Squid Game: Lengkap dengan Bahan dan Resep Mudah
Bumbu yang Dihaluskan
- 17 butir Bawang merah.
- 8 siung Bawang putih.
- 5 butir Kemiri yang sudah disangrai.
- 2 cm Kuyit yang sudah dibakar.
- 3 cm Jahe.
- ½ sdt Merica bubuk.
Bahan Sambal Kacang
- 150 gram Kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan.
- 2 buah Cabe merah keriting.
- 4 butir Bawang merah.
- 2 siung Bawang putih.
- 1,5 sdm Gula merah.
- Garam dan gula secukupnya.
- 2 sdt Air asam jawa
- 150 ml Air.
- 2 sdm Minyak.
Bahan untuk Pelengkap
- 200 gram Soun yang sudah diseduh.
- 200 gram Tauge pendek atau tauge biasa.
- Bawang merah goreng.
- 2 batang Daun bawang yang sudah diiris tipis.
- 2 batang Seledri yang sudah diiris tipis.
- 100 gram Kerupuk warna warni.
Cara Membuat
- Pertama, Rebus daging sampai matang. Setelah itu, potong daging menjadi kotak dengan ukuran sedang. Kemudian saring. Ambil air kaldunya lalu tambahkan air menjadi 2 liter. Setalh itu rebus lagi.
Baca Juga: Resep Tahu Bulat Isi Mozarella, Lumer Didalam Renyah Diluar Dijamin Nagih
