Network
BERITA DIY – Berikut resep dan cara membuat spaghetti Aglio e Olio, salah satu hidangan pasta italia dari negara Napoli, dijamin mudah membuatnya.
Pasta merupakan makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, yang biasanya terbuat dari adonan tidak beragi berbahan tepung gandum durum (semolina) yang dicampur dengan air atau telur dan dibentuk menjadi lembaran-lembaran atau bentuk-bentuk yang beragam, yang kemudian dimasak dengan cara direbus atau dipanggang.
Sedangkan menurut KBBI, Pasta adalah bahan makanan yang dibuat dari terigu dicampur air dan telur, bentuknya bermacam-macam, ada yang pipih panjang seperti lembaran dan ada yang bulat panjang seperti pipa.
Kali ini Berita DIY akan membahas tentang resep dan cara membuat spaghetti Aglio e Olio, salah satu hidangan pasta italia dari negara Napoli, dijamin mudah membuatnya.
Spaghetti Aglio e Olio adalah hidangan pasta Italia tradisional dari negara Napoli. Aglio e Olio berarti spageti (dengan) bawang putih dan minyak.
Hidangan ini dibuat dari tumisan yang diiris, dicincang atau perasan sari bawang putih dalam minyak zaitun, kadang-kadang dengan tambahan bubuk cabai kering (dengan seperti ini namanya menjadi spaghetti aglio, olio e peperoncino), dan dicampur dengan spageti.
Baca Juga: Ini Resep Es Krim BTS Meal yang dibuat Sisca Kohl, ARMY Mau Bikin?
Berikut cara membuat Spaghetti Aglio e Olio:
Bahan yang Disiapkan:
- 250 gram spaghetti..
- 5 siung bawang putih dicincang halus
- 8 buah cabai rawit merah diiris tipis (opsional).
- 2 sendok makan margarin.
- 8 buah udang yang telah dikupas dan dicuci bersih.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh oregano kering.
- 1/2 sendok teh lada hitam butiran yang ditumbuk kasar.
- 1 liter air untuk merebus.
Bahan Pelengkap:
- Daun parsley yang sudah di cincang secukupnya.
- Bubuk cabe kering secukupnya.
- 100 gram keju parmesan.
Baca Juga: Resep Chicken Nugget ala McD BTS Meal, Takaran Sendok: Mudah, Enak, dan Anti Gagal
Cara Membuat:
- Siapkan air hingga mendidih jangan lupa masukan minyak goreng agar pasta tidak lengket dan tambahkan sedikit garam agar memberikan rasa pada pasta.
- Jika sudah mendidih masukan pasta spaghetti, rebus hingga matang atau al dente, jika sudah angkat dan sisihkan. Jangan lupa beri minyak goreng lalu di campur agar saat dingin tidak lengket.
- Panaskan margarindi dalam teflon, jika sudah panas masukan bawang putih dan irisan cabai rawit. Tumis hingga harum.
- Jika sudah tercium aroma harum, masukan udang lalu tumis hingga udang berubah warna.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Ayam Goreng Ungkep Empuk, Rempah Nusantara Merasuk Hingga Tulang!
- Setelah itu masukan garam, lada, dan bubuk origano. Aduk hingga rata.
- Kemudian, masukan spaghetti kedalam teflon dan aduk hingga rata agar tercampur semua dengan bumbumnya dan koreksi rasa.
- Jika rasa sesuai dengan yang diinginkan, masukan setengah dari kecu parmesan kedalam pasta.
- Jika sudah angkat lalu sajikan di piring saji yang sudah disiapkan.
- Taburkan sisa keju parmesan dan bubuk cabai serta daun parsley
- Spaghetti Aglio e Olio siap disantap.
Itulah resep dan cara membuat spaghetti Aglio e Olio, salah satu hidangan pasta italia dari negara Napoli, dijamin mudah membuatnya.***
