Network
BERITA DIY - Resep dan cara membuat kuah bakso beserta bakso sapi itu sendiri kami sajikan di artkiel ini.
Sebagai makanan khas dan menjadi favorit orang Indonesia, bakso memang selalu hadir dan wajib hadir di setiap momen perayaan, termasuk Idul Fitri atau lebaran.
Karena rasanya yang nikmat dan tidak cukup memakannya hanya sekali saja selain juga ramai-ramai, bakso tentu saja akan lebih hemat kalau dibuat sendiri ketimbang membelinya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat MPASI 6 Bulan Sederhana dari Ayam dan Mentega
Berikut resep dan cara membuat kuah bakso dan bakso sapi yang enak buat kumpul keluarga di Idul Fitri lebaran ini:
Cara Membuat Bakso
Bahan-bahan
250 gram daging sapi
1 butir telur, ambil bagian putihnya saja
3 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih goreng
1 siung bawang merah goreng
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
es batu secukupnya
Cara Membuat
1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam blender. Haluskan. Tambahkan putih telur, haluskan lagi beberapa saat. Tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih, dan bawang merah. Proses semua dengan blender hingga tercampur rata.
2. Uleni adonan bakso sampai cukup mudah dibentuk. Lalu, bentuk bulat-bulat. Didihkan air di panci. Masukkan bulatan bakso satu per satu. Rebus hingga bakso mengapung dan matang.
3. Setelah bakso sapi matang dan mengapung, segera pindahkan dan masukkan ke dalam wadah berisi air es. Diamkan beberapa saat, lalu tiriskan. Bakso sapi kenyal siap dinikmati.
Cara Membuat Kuah Bakso
Bahan-bahan
1.000 gram tulang sapi
5 liter air
5 tangkai seledri, ikat
4 batang daun bawang, ikat
10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
3 sdm garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt penyedap rasa
50 gram bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Opor Bola Tahu ala Chef Devina Hermawan, Cara Masak Menu Lezat Idul Fitri
Cara membuat
1. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata.
4. Tambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah (opsional).
Demikianlah resep dan cara membuat kuah bakso dan bakso sapi yang enak buat kumpul keluarga di momen Idul Fitri lebaran ini.***
