Network
BERITA DIY – Berikut resep dan cara membuat sop kaki kambing anti gagal yang segar dan lezat, cocok untuk hidangan makan malam.
Sop Kaki Kambing merupakan salah satu hidangan khas Betawi yang populer di Jakarta. Hingga sekarang, sop kaki kambing sudah tersebar luas diseluruh wilayah di Indonesia.
Memiliki aroma kuah yang harum dan cita rasa yang khas membuat hidangan ini digemari banyak orang.
Baca Juga: Kabar Duka, Wartawan Film Yan Widjaya Berduka Atas Meninggalnya Sutradara Senior Ronggur Sihombing
Bahan utama membuat sop ini adalah kaki kambing yang dicampur dengan jeroan ataupun bagian-bagian yang berada dikepala kambing.
Berikut resep dan cara membuat sop kaki kambing yang segar dan lezat, cocok untuk hidangan makan malam.
Bahan yang Disiapkan
- 500 gr kaki kambing yang sudah dipreto terlebih dahulu atau direbus hingga empuk.
- 500 gr daging paha kambing muda, dipotong seperti dadu.
- 1 liter susu rendah lemak (bisa diganti dengan susuh bubuk).
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 1 sdt merica putih bubuk.
- 2 sdt garam.
- 1 batang bawang daun, iris.
Baca Juga: Lebih Fokus dengan 10 Tips Belajar Efektif Berikut Ini: Mudah dan Bikin Cepat Paham
- 2 bah tomat, iris.
- 2 sdm minyak goreng.
- 2,5 liter air.
- Minyak samin secukupnya.
- 2 lembar daun salam.
- 5 cm lengkuas.
- 1 jeruk limau.
- 1 batang daun seledri.
- 50 g emping.
Baham Bumbu yang Dihaluskan
