15 Istilah yang Sering Disebut di Galeri MasterChef Indonesia, Ilmu Baru dalam Dunia Memasak

5. Dessert

Istilah yang dipakai untuk makanan penutup yang biasanya cenderung manis dan basah. Makanan ini disajikan di akhir rangkaian makan.

6. Platting

Istilah yang dipakai untuk penataan makanan di atas piring yang akan dijadikan penilaian di depan juri.

Baca Juga: Google Doodle Hari Ini Noken Papua, Pernah Tampil di Ajang Internasional London Fashion Week 2019

7. Undercooked

Istilah yang sering disebutkan juri MasterChef Indonesia ketika mencicip suatu masakan namun belum matang.

8. Overcooked

Istilah ini bermakna terlalu lama memasak sehingga makanan menjadi terlalu matang.

9. Seasoning

Istilah yang dipakai untuk bumbu yang paling tidak mengandung dua rerempahan yang digunakan untuk mengolah suatu masakan agar aromanya terasa lebih kuat.

Baca Juga: 21 Istilah Penting di Dunia Startup Digital Yang Sering Digunakan, Pengusaha Wajib Tahu!

10. Blanch

Istilah ini dipakai untuk proses pencelupan sayur ke air panas atau air mendidih selama beberapa saat, kemudian sesegera mungkin dicelupkan ke air dingin untuk tetap menjaga rasa serta teksturnya.

11. Pan Seared

Teknik memasak di atas pan dengan sedikit minyak dan api yang kecil.

12. Saute

Merupakan istilah lain dari menumis dengan sedikit minyak dan api yang besar.