BERITA DIY - Simak resep nastar yang lembut dan lumer di mulut lengkap dengan cara membuat kue kering khas hari raya yang banyak disukai.
Tak terasa sudah satu pekan, umat muslim menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Dengan demikian, hari raya idulfitri pun semakin dekat akan kita rayakan.
Setiap hari raya idulfitri banyak sajian khas berupa camilan dan makanan berat yang biasanya disiapkan, tak terkecuali kue nastar.
Selain ada saat hari raya idulfitri, kue nastar juga sering digunakan sebagai hampers atau bingkisan jelang hari raya.
Baca Juga: Resep Es Lumut yang Viral, Cocok Buat Jualan Minuman Buka Puasa Ramadhan: Simak Bahan-bahannya
Nastar sendiri merupakan kue kering dengan isian selai nanas yang memiliki cita rasa yang nikmat.
Cara membuat nastar ini cukuplah mudah, begitu pula dengan bahan-bahan yang diperlukan bisa dengan mudah ditemukan.
Jika Anda ingin mencoba membuat kue kering nastar sendiri pada lebaran 2023 ini, berikut resep yang dapat dicoba.
Resep nastar lembut dan lumer ini dikutip dari Youtube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 15 April 2023.
Resep Nastar
Bahan-bahan:
270 gr tepung terigu protein sedang
110 gr maizena
250 gr Butter
100 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
½ sdt garam
75 gr keju parut
Bahan selai nanas:
750 gr nanas parut
160 gr gula pasir
5 buah cengkih
2 sdm butter
Bahan olesan:
2 butir kuning telur
1 sdm minyak
1 sdm Full Cream Milk
Langkah Cara Membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan
3. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas
4. Untuk adonan, kocok butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang
5. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali
6. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula
7. Tambahkan keju parut, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gr
8. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
9. Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit
10. Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan Full Cream Milk, aduk rata
11. Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit
12. Nastar siap dihidangkan
Demikian informasi resep nastar yang lembut dan lumer di mulut lengkap dengan cara membuat kue kering khas hari raya yang banyak disukai.***