BERITA DIY - Simak cara memasak ketupat untuk menu sayur ketupat Lebaran 2022, dijamin lembut pulen, tahan lama, anti gagal, dan cepat hanya direbus 40 menit.
Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri 1443 Hijriyah jatuh sebentar lagi. Perayaan 1 Syawal bagi umat Islam itu identik dengan menu sayur ketupat. Tak lengkap rasanya apabila orang tak memasak ketupat.
Oleh karena itu, tulisan akan memaparkan cara memasak ketupat untuk menu sayur spesial lebaran 2022. Ada teknik tersendiri agar hasil lembut, pulen, tahan lama, dan membutuhkan waktu yang cepat.
Baca Juga: Cara Membuat dan Memasak Ketupat Padat, Anti Gagal, dan Tahan Lama untuk Lebaran Idul Fitri 2022
Channel YouTube 'Bisnis Ibu Rumah Tangga' memberikan resep dan tips cara rebus atau memasak ketupat cepat matang hanya 40 menit.
Tak hanya menghemat waktu, memasak ketupat hanya dengan 40 menit juga akan menghemat gas, tenaga, namun tetap dapat hasil yang pulen dan anti gagal hingga awet sampai dua hari.
Adapun bahan yang perlu disiapkan hanya 1 kilogram beras untuk mengisi 20 bungkus ketupat yang akan direbus. Cuci bersih beras dan rendam selama 2 jam.
Baca Juga: Resep Bistik Bola-Bola Daging Sapi, Menu Jamuan Sambut Tamu Hari Raya Lebaran 2022
Beras yang sudah direndam selama 2 jam itu membantu struktur pecah sehingga nanti lebih cepat pulen dan rapat ketika dimasak.
Isi setiap ketupat dengan takaran beras sekitar 3/4 atau setengah lebih sedikit dari volume ketupat agar nantinya beras mengembang dan rapat.
Lalu cara memasak ketupat pertama-tama, rebus air di dalam panci dengan volume air yang dapat menenggelamkan seluruh permukaan ketupat.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng untuk Kentang atau Tempe Kering, Ati Ayam hingga Udang Mudah untuk Pemula
Kemudian letakkan lempengan kukusan seng atau besi berlubang di atas ketupat untuk memastikan atau menahan seluruh ketupat tetap terendam ketika air mendidih.
Langkah selanjutnya, tutup panci dengan serbet atau kain bersih untuk menahan uap atau air keluar dari panci saat ketupat mendidih.
Selanjutnya letakkan tutup panci tepat di atas serbet. Pastikan rapat dan bila perlu tindih tutup panci dengan benda berat seperti batu, ulekan, atau palu agar uap tak keluar banyak dari panci.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Mudah Ala Rumahan untuk Menu Lebaran 2022
Rebus panci dengan api besar selama 20 menit dan jangan buka penutup panci selama proses ini. Setelah waktu selesai matikan kompor dan diamkan selama 1 jam dan tetap tak boleh dibuka.
Setelah 1 jam, nyalakan kembali api kompor selama 20 menit kedua. Saat proses perebusan kedua ini panci juga tak boleh dibuka.
Matikan kompor setelah proses perebusan kedua. Lalu barulah tutup panci boleh dibuka dan cek hasil ketupat yang telah direbus selama total 40 menit.
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi, Hidangan Alternatif yang Disajikan Saat Lebaran Idul Fitri 2022
Apabila telah menyelesaikan proses di atas, ketupat siap dihidangkan dengan sayur yang dimasak secara terpisah.
Demikian cara memasak ketupat untuk menu sayur ketupat, dijamin lembut, pulen, tahan lama, dan cepat hanya direbus 40 menit.***