BERITA DIY - Ketahui resep soto ayam jawa spesial, hidangan yang bisa disajikan saat halal bihalal di waktu Lebaran 2022 melalui artikel ini.
Pada saat Lebaran, halal bihalal menjadi salah satu momen yang paling dinanti-nantikan karena bisa bertemu dan berkumpul lagi dengan kerabat atau saudara yang jauh.
Selain bercengkrama dan bersilaturahmi, momen halal bihalal Lebaran 2022 juga pas untuk menikmati hidangan bersama-sama.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Sederhana dan Mudah, Spesial untuk Sajian di Hari Lebaran Idul Fitri 2022
Baca Juga: Resep Kue Kacang Kering Aroma Jeruk Secara Mudah dan Sederhana untuk Pemula di Lebaran 2022
Salah satu hidangan yang bisa disajikan ketika halal bihalal Lebaran 2022 nanti adalah soto ayam jawa spesial.
Berikut BERITA DIY telah merangkum resep soto ayam jawa spesial yang bisa dijadikan hidangan halal bihalal Lebaran 2022:
Resep Soto Ayam Jawa Spesial
Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- telur rebus
- suun
- tauge, seduh air panas
- bawang merah goreng
- kecap manis
- sambal rawit
- jeruk nipis
Bumbu:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butir
- 1 cm jahe
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Baca Juga: Resep Cara Buat Putri Salju, Kue Kering Lumer di Mulut Cocok untuk Lebaran Idul Fitri 2022
Cara Membuat Soto Ayam Jawa Spesial
- Masukkan potongan ayam dalam panci yang sudah diberi air mendidih. Masak hingga daging ayam menjadi lunak.
- Giling semua bumbu yang ada menjadi satu.
- Siapkan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan aduk hingga matang.
- Jika bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam rebusan daging ayam.
- Panaskan dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam daging. Tambahkan daun bawang jika daging sudah nampak melunak dan bumbu sudah meresap.
- Angkat ayam dan suwir daging menjadi kecil-kecil.
- Siapkan mangkuk dan masukkan suun, tauge, suwiran ayam. Beri tambahan telur rebus jika suka.
- Siram dengan kuah soto panas.
- Soto ayam jawa spesial siap dihidangkan bersama nasi.
Itulah resep dan cara membuat soto ayam jawa spesial, hidangan untuk halal bihalal Lebaran 2022 bersama kerabat.***