BERITA DIY – Siapa yang tidak mengenal gorengan? cemilan yang satu ini dijamin membuat semua masyarakat akan melahapnya. Namun, tahukah Anda resiko yang terkandung dibalik lezatnya cemilan gorengan? Simak beberapa penjelasan mengenai gorengan berikut ini.
Semua makanan yang digoreng akan terasa renyah dan lezat. Saat makanan yang dimasukkan ke dalam minyak panas makanan itu akan menyerap banyak minyak. Minyak adalah sejenis lemak murni.
Baik atau tidaknya gorengan sendiri tergantung pada jenis minyak goreng, suhu penggorengan, ukuran atau porsi dan seberapa sering anda memakannya.
Baca Juga: Sesaat Lagi! Link live Streaming Ikatan Cinta Malam Ini 11 Februari 2021: Al Menyesal
Beberapa resiko yang dikutip oleh Berita DIY dari the Healthy sebagai berikut:
- Resiko penyakit jantung
Makanan yang digoreng akan menghasilkan lemak murni pada tubuh. Jumlah lemak yang besar, dan asam lemak trans dari makanan yang digoreng bisa menjadi pemicu penyakit kardiovaskular.
Menggoreng pada suhu tinggi juga akan menghasilkan senyawa yang disebut produk akhir glikasi lanjutan yang dapat meningkatkan peradangan yang terkait dengan jantung.
- Resiko penyakit diabetes tipe 2
Diabetes tipe 2 adalah kondisi dimana kadar gula dalam darah melebihi nilai normal. Makanan yang digoreng sangat padat kalori sehingga kalori tersebut juga bisa menyebabkan penambahan pada berat badan.
Baca Juga: Jokowi Ajak Masyarakat Aktif Beri Kritik, Aktivis Perempuan: Kok Aku Malah Dideportasi dan Dicekal
Penyakit diabetes ini juga bisa merusak organ tubuh seperti jantung, pembuluh darah, dan ginjal.
- Resiko penyakit kanker
Kanker adalah salah satu penyakit yang ganas dan ditakuti oleh semua orang. Pengobatannya juga membutuhkan waktu dan biaya yang banyak.
Mengkonsumsi gorengan secara terus menerus dan berjumlah banyak juga bisa menyebabkan penyakit kanker pada tubuh.
Tetapi tidak semua makanan yang digoreng itu tidak baik bagi kesehatan. Semua bergantung pada jenis minyak yang dipakai dan cara mengolah nya.
Baca Juga: Petinggi PKS Duga Pilkada DKI Diundur ke 2024 untuk Singkirkan Anies, Gibran Disinggung
Ada beberapa tips untuk menikmati gorengan yang lebih sehat dikutip oleh Berita DIY dari the Healthy sebagai berikut:
- Pilih minyak yang tepat
Minyak yang baik saat memasak gorengan adalah minyak yang tidak terserap banyak. Pastikan minyak goreng Anda harus benar-benar panas, sehingga makanan yang digoreng menghabiskan waktu lebih sedikit untuk menyedot minyak.
- Menggunakan tepung dengan takaran yang sedikit
Menggoreng makanan dengan menggunakan tepung akan menyerap lebih banyak minyak. Jika Anda ingin menggunakan tepung, oleskan sedikit dan kemudian goreng di minyak yang panas.
Baca Juga: Susi Pudjiastuti Maunya Jadi Capres, Anies Baswedan Cawapres: yang Tidak Setuju Saya Tenggelamkan
- Menggoreng dengan minyak yang sedikit
Saat Anda akan menggoreng makanan, goreng makanan tersebut dengan minyak yang sedikit di atas wajan.
Jangan menggoreng makanan dengan keadaan minyak penuh di dalam wajan. Ini akan mengurangi terserapnya minyak yang berlebih pada gorengan.
Konsumsilah gorengan dengan jumlah sedikit, untuk mengurangi resiko timbulnya penyakit yang berbahaya. Itulah beberapa penjelasan tentang resiko mengkonsumsi gorengan. Semoga bermanfaat. ***