Network
BERITA DIY - Berikut adalah resep sederhana dan cara membuat Oliebollen, kue khas Belanda yang belakangan ini viral karena mirip Odading.
Oliebollen, kue roti goreng khas Belanda ini viral karena sebuah cuitan warganet Indonesia yang membeli Oliebollen di Belanda.
Dalam cuitannya, warganet tersebut kecewa setelah antri dua jam demi membeli Oliebollen yang terkenal di Belanda sebagai kue untuk perayaan tahun baru.
Setelah dibeli, Oliebollen yang dibeli tadi ternyata mirip dengan Odading, roti goreng khas Bandung, Jawa Barat.
Baca Juga: Resep 5 Macam Bumbu Oles Bakaran, Spesial untuk Momen Malam Tahun Baru di Rumah
“Temenku lagi liburan di Amsterdam, diajakin pacarnya (bule) antri kue yang cuma dijual pas holidays season, namanya Olliebollen. Ceritanya dia udah ngantri 2 jam dingin2 kena salju, pilek, keanginan dll, pas nyampe gilirannya: Astaga, ini sih namanya Odading,” tulis Twitter @jastairvine, pada 1 Januari 2023.
Meskipun sekilas mirip, namun Oliebollen memiliki perbedaan dengan Odading di Indonesia. Jika Odading disajikan polos tanpa isi, maka Oliebollen memiliki isian yaitu kismis atau potongan apel.
Dari segi budaya pun berbeda. Di Indonesia, Odading biasa dimakan kapan pun tanpa pengaruh hari besar.
Baca Juga: Resep Manisan Kulit Jeruk Bali, Kaya Akan Manfaat dan Mudah Dibuat di Rumah
Sedangkan di Belanda, Oliebollen terkenal sebagai makanan tradisi saat perayaan tahun baru. Tak heran jika banyak warga rela mengantri membeli Oliebollen saat mendekati tahun baru.
Cara membuat Oliebollen sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Odading. Berikut adalah resep membuat Oliebollen khas Belannda.
Bahan-bahan untuk membuat Oliebollen
250 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok makan gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
1 butir telur
200 ml susu cair full cream
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
50 gram kismis, direndam air panas lalu peras
Gula halus untuk topping (secukupnya)
Baca Juga: Resep Manisan Kulit Jeruk Bali, Kaya Akan Manfaat dan Mudah Dibuat di Rumah
Cara membuat Oliebollen
- Campurkan tepung, gula, dan ragi. Aduk dengan rata
- Bentuk lubang di tengah adonan, masukkan telur dan susu cair ke lubang tersebut, lalu aduk hingga merata
- Masukkan garam dan kismis ke adonan,
- Diamkan adonan selama 30 menit dan ditutup dengan kain bersih
- Ketika adonan sudah didiamkan selama 30 menit, ambil adonan sebanyak 2 sendok makan kemudian dibulatkan menggunakan tangan
- Panaskan minyak dengan api sedang atau kecil. Namun dalam poses menggoreng disarankan menggunakan api kecil agar tidak gosong
- Goreng adonan yang sudah dibentuk satu per satu hingga habis. Goreng hingga roti sudah berwarna kecoklatan
- Angkat dan tiriskan roti ketika sudah berwarna kecoklatan
- Oliebollen siap disajikan, bisa ditambah taburan gula donat atau keju sesuai selera
Demikian informasi mengenai resep sederhana membuat Oliebollen, kue khas Belanda yang viral karena mirip Odading.***
