Resep Makanan Wajib Ada Saat Lebaran: Opor Ayam dan Rendang Daging Sapi, Dijamin Enak Anti Gagal

BERITADIY - Berikut informasi terkait resep makanan wajib ada saat lebaran : Opor Ayam dan Rendang Daging Sapi dijamin enak anti gagal.

Memasuki waktu lebaran Idul Fitri momen dimana umat muslim merayakan kemenangan selepas berpuasa selama bulan Ramadhan.

Makanan menjadi salah satu yang dinanti ketika lebaran tiba dimana banyak keluarga pasti memasak untuk menyambut datangnya Idul Fitri.

Opor ayam dan rendang daging sapi merupakan makanan yang cukup favorit untuk disajikan ketika Idul Fitri.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran 2024, Sajian Hari Raya Idul Fitri Bersama Ketupat dan Sayur Kentang

Berikut resep masakan Opor Ayam dan Rendang daging Sapi anti gagal dijamin enak.

Resep Bumbu Rendang Daging khas Padang

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air)
• 550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan
• 5 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 10 lembar daun jeruk
• 5 batang serai
• 1/2 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 sdt garam
• 1 buah kembang lawang

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Anti Gagal yang Cocok Dihidangkan Saat Hari Raya Idul Fitri

Bumbu rendang daging yang dihaluskan:

• 65 gram bawang putih
• 125 gram bawang merah
• 15 gram kunyit
• 35 gram jahe
• 75 gram lengkuas
• 35 gram kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1 buah kapulaga
• 1/4 buah pala

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran 2024, Sajian Hari Raya Idul Fitri Bersama Ketupat dan Sayur Kentang

Cara membuat rendang daging khas Padang:

1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan
   serai. Masak hingga beraroma harum.
   Masukkan daging. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk rata.
4. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Bahan-Bahan & Bumbu Opor Ayam Bumbu Kuning

• Daging ayam: 1 ekor
• Jeruk nipis: 2 buah
• Minyak goreng: secukupnya
• Serai: 2 batang
• Daun salam: 4 lembar
• gula pasir: ±1 sendok teh peres
• Daun jeruk: 3 lembar
• Garam: ±1 sendok teh peras secukupnya
• Santan kental: ±2 gelas
• santan kental hingga sekitar 2 gelas
• Santan cair: ± 2 gelas

Bumbu Halus

• Bawang merah: 6 siung
• Bawang putih: 8 siung
• Lengkuas: 3 cm
• Kunyit: 4 cm
• Jahe: 2 cm
• Ketumbar: 1 sendok makan
• Kemiri: 8 butir

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning

1. Pertama kita potong daging ayam sesuai dan dicuci sampai bersih.
2. Lalu diamkan ayam yang telah dicuci tadi dan diremas-remas dengan jeruk nipis selama 15 menit.
3. Kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang.
4. Sementara itu kita haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar). Adapun cara menghaluskan bumbu bisa diulek atau menggunakan ulekan atau blender.
5. Untuk menumis bumbu halus kita siapkan wajan dan tuangkan semua bahan ke dalamnya sembari dioseng.
6. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk-aduk hingga baunya harum.
   Kemudian santan cair dan daging ayam tidak lupa kita tambahkan ke dalamnya.
7. Untuk memasaknya gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya bumbunya meresap.
8. Yang terakhir barulah santan kental kamu masukkan sambil aduk-aduk hingga mendidih. Usahakan supaya santan tidak pecah agar masakan sempurna.
9. Makanan siap untuk disajikan.

Demikianlah Informasi terkait resep makanan wajib ada saat lebaran : Opor Ayam dan Rendang Daging Sapi dijamin enak anti gagal.***Ramadhan Sandi Babussalam