BERITA DIY – Berikut merupakan resep dan cara membuat dimsum ayam ala restoran yang simple, enak,lembut, dan anti gagal untuk cemilan di rumah.
Dimsum merupakan hidangan ringan yang jadi bagian penting dari kuliner Tiongkok. Jenisnya sangat beragam, karena semua kue dan makanan pembuka bisa dikategorikan sebagai dimsum.
Jenis yang paling sering ditemukan adalah nori dumpling atau sushi crabstick, lumpia, hakau, lumpia kulit tahu, udang rambutan, bakpao, dan ceker angsio.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Ayam Khas Warteg, Simak Cara Masak Menu Lezat dan Praktis Pengganti Daging
Dimsum terbuat dari olahan daging ayam, sapi, udang atau lainnya dengan tekstur lembut dan kenyal yang digemari banyak orang.
Berikut resep dan cara membuat dimsum ayam simple, enak,lembut, dan anti gagal.
Bahan:
· 400 gram dada ayam, haluskan
· 60 gram udang, cincang kasar
· 150 gram tepung tapioka
· 4 siung bawang putih, haluskan
· 3 siung bawang merah, haluskan
· 4 batang daun bawang, iris tipis
· 1 buah wortel, serut (sisakan sedikit untuk hiasan)
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Segar, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
· 1 sendok teh garam
· 1 sendok teh gula pasir
· ½ sendok teh kaldu bubuk
· 3 butir telur
· 3 sendok makan saus tiram
· 3 sendok makan kecap inggris
· Kulit pangsit secukupnya
Bahan saus:
· 3 siung bawang putih
· 2 siung bawang merah
· 3 buah cabai rawit
· 2 buah cabai merah
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pad Thai Ala Restoran untuk Hidangan Makan Siang Anti Gagal
· 6 sendok makan saus sambal
· 1 sendok makan cuka
· 10 ml air
· 2 sendok teh gula pasir
· 2 sendok makan minyak goreng
· Sedikit kaldu jamur
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil kulit dimsum, lalu isi dengan isian. Cubit-cubit tempel-tempel di sekeliling isian. Basahi kulit jika susah dibentuk. Hiasi dengan wortel bagian atasnya. Lakukan sampai habis.
3. Kemudian kukus dimsum selama 20 menit hingga matang.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.
Baca Juga: 2 Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Khas Jawa Sederhana Dijamin Enak dan Segar
5. Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan cuka dan saus sambal. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Jika sudah mengental. Angkat.
6. Sajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat dimsum ayam ala restoran yang simple, enak,lembut, dan anti gagal untuk cemilan di rumah.***