Resep dan Cara Membuat Plecing Kangkung khas Lombok Anti Gagal yang Bikin Lidah Bergetar dan Nagih

BERITA DIY – Berikut resep dan cara membuat plecing kangkung khas Lombok anti gagal yang membuat lidah bergetar dan bikin ketagihan.

Plecing kangkung merupakan masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Biasanya plecing kangkung disajikan bersama sambal tomat yang dibuat dari campuran cabai rawit, tomat, dan jeruk limau.

Rasa dari plecing kangkung ini segar dan nikmat. Masakan ini di Lombok juga sebagai pendamping untuk ayam taliwang.

Baca Juga: Mau Ganti Hp Baru? Berikut Harga Hp Xiaomi POCO X3 Pro beserta Spesifikasi

Kangkung yang digunakan di Lombok bukan seperti kangkung biasa yang berada di pulau jawa.

Tetapi kangkung yang ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, karena itu kangkung air berbatang besar dan terasa lebih renyah. Selain itu, daunnya juga lebih besar dan tidak alot saat digigit.

Berikut resep dan cara membuat plecing kangkung khas Lombok.

• 1 ikat kangkung.
• 1 bungkus tauge panjang.
• 1 buah jeruk limau yang sudah di belah dua.
• 50 ml air.

Baca Juga: Profil dan Biodata Rimar Callista Indonesian Idol, Digadang Menjadi The Next Lyodra

Bahan untuk Membuat Sambal

• 6 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 ruas kencur.
• 1 buah tomat.
• 6 buah cabe merah besar.
• 5 buah cabe rawit merah.
• 1 bungkus terasi kecil.
• ½ sdt garam.
• 1 sdt gula pasir.

Baca Juga: Link Live Streaming Madura United vs PS Sleman Selasa, 23 Maret 2021 Pukul 15:15 WIB

Cara Membuat

1. Potong kangkung panjang-panjang, kemudian cuci bersih bersama taugenya, setelah itu tiriskan.
2. Didihkan air, setelah itu masukan kangkung masak sampe layu, angkat dan tiriskan. Jangan lupa masukan garam saat merebus kangkung agar warna tetap hijau.
3. Untuk taugenya siram dengan air. Jadi cukup diseduh dengan air panas.
4. Haluskan semua bahan untuk membuat sambal.
5. Selanjutnya panaskan wajan yang sudah diberiminyak, lalu tumis bahan sambal hingga harum.

Baca Juga: Kocak! Gemblong di Ikatan Cinta Bikin Ayu Dewi Minta Suami Mirip Aldebaran, Buaga: Bikin Kelolodan

1. Kemudian tuangi sedikit air dan perasan air jeruk limau. Aduk sampai rata. Jangan lupa diicipi agar rasa sesuai yang dinginkan.
2. Sajikan kangkung dan tauge yang sudah direbus diatas piring saji. Setelah itu siram dengan sambal yang sudah dibuat.
3. Plecing kangkung khas Lombok siap dinikmati.

Itulah resep dan cara membuat plecing kangkung khas Lombok anti gagal yang membuat lidah bergetar dan bikin ketagihan. Selamat mencoba.***