Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek dengan Sambal Matah khas Bali yang Praktis dan Mudah Dijamin Anti Gagal

BERITA DIY – Berikut resep dan cara membuat ayam geprek dengan sambal matah khas Bali yang praktis dan mudah dijamin anti gagal.

Ayam geprek merupakan hidangan ayam yang digoreng menggunakan tepung terigu khas Indonesia, setelah digoreng ayam tersebut diulek atau dilumatkan bersama sambal.

Hidangan ini sangat populer di Indonesia apa lagi dikalangan para remaja. Rasa dari hidangan ini sama dengan rasa ayam goreng pada umumnya, yang membedakan hanya segi penampilan dan cama penyajiannya.

Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 22 Maret 2021: Mama Rossa Masuk Rumah Sakit, Andin Bawa Reyna Pergi dari Rumah

Sedangkan sambal matah merupakan sambal tradisional khas Pulau Bali. Sambal ini memiliki citarasa yang khas dan segar.

Matah memilii arti yaitu mentah, jadi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini berbahan mentah atau tanpa diulek.

Berikut resep dan cara membuat ayam geprek dengan sambal matah khas Bali yang praktis dan mudah dijamin anti gagal.

Baca Juga: Ada Kebahagiaan Kecil di Tengah Huru Hara Ikatan Cinta, Netizen: Mau Nangis Liat Mereka, Kelewatan Manisnya

Bahan yang Disiapkan

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian.
• 2 buah jeruk nipis.
• 5 siung bawang putih.
• Tepung terigu (bisa menggunakan tepung instan).
• Bubuk kaldu ayam secukupnya.
• Garam dan gula secukupnya

Bahan Membuat Sambal Matah

• 10 cabe rawit merah.
• 5 siung bawang merah.
• 2 batang sereh (ambil bagian batang).
• 4 lembar daun jeruk.
• 1 sdt terasi yang sudah disangrai halus.
• 3 siung bawang putih kanting.
• 2 buah jeruk limau.

Baca Juga: Selangkah Lagi Hancur! Elsa Semakin Semrawut, Maju Kena Mundur Kena? Bocoran Ikatan Cinta Malam Ini

Cara Membuat Ayam Geprek

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong tadi.
2. Rajang halus bawang putih, lalu balurkan pada potongan ayam, jangan lupa kasih garam, kaldu ayam bubuk, serta perasan jeruk. Setelah itu diamkan dan masukan kedalam lemari es selama setengah jam.
3. Panaskan wajan yang sudah dikasih minyak, ambil ayam yang berada di dalam lemari es, setelah itu balur ayam menggunakan tepung terigu atau tepung instan serbaguna.
4. Setelah dibalur goreng ayam tersebut dengan api yang sedang hingga warna goldenbrown atau coklat keemasan, teleah itu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: BLT Cair Lagi ! Cuma Pakai KTP, Begini Cara Cek Daftar Penerima Bansos Sembako Rp200 Ribu per Bulan

Cara Membuat Sambal Matah

1. Rajang halus bahan-bahan untuk membuat sambal matah yang sebelumnya sudah disiapkan, lalu taruh kedalam mangkok.
2. Haluskan bawang putih kating. Kasih sedikit garam. Sedikit aja ya. Lalu panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu angkat panas2 dg minyaknya. Tuang kedalam mangkok berisi rajangan halus tadi.
3. Aduk sampai rata. Tambahkan terasi dan perasan jeruk limau.
4. Sambal Matah pun sudah jadi.

Cara Penyajian

1. Geprek ayam goreng yang sudah ditiriskan sebelumnya.
2. Setelah itu susun diatas piring saji.
3. Kemudian ayam tersebut diguyur dengan sambal matah yang sebelumnya sudah dibuat.
4. Ayam geprek dengan sambal matah khas Bali sudah siap untuk disantap.

Baca Juga: Andi Arief Sebut Irene Sukandar akan Menang Lawan Dewa Kipas: Siap-siap Kecewa, Irene di atas Angin

Itulah resep dan cara membuat ayam geprek dengan sambal matah khas Bali yang praktis dan mudah dijamin anti gagal. Selamat mencoba.***