Network
4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....
Tapai dibuat dengan Saccharomyces cerevisiae, tempe dibuat dengan bantuan jamur Rhizopus oryzae, dan kecap dibauat dengan bantuan jamur Aspergillus wentii.
Jawaban: D
5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah ....
Proses fermentasi pada pembuatan tapai dibantu oleh Saccharomyces cerevisiae secara anaerop. Proses tersebut mengubah glukosa menjadi alkohol, karbondioksida, dan energi.
Jawaban: B. glukosa → CO₂ + alkohol + energi
6. Prinsip pada bioteknologi industri adalah ....
Prinsip pada bioteknologi industri yakni memproduksi barang dan jasa dalam skala besar dengan cara efisien melalui pemanfaatan mikroorganisme.
Jawaban: D
