Network
Bahan saus tomat asam manis
- 150 gram cabai merah besar, buang biji dan potong-poton
- 50 gram cabai merah keriting
- 50 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 50 gram tomat, dibelah
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
Begini cara membuat bandeng presto rumahan
1. Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam halus, tomat, jahe, dan kunyit. Setelah bumbu halus, tambahkan penyedap rasa dan serai yang sudah digeprek, aduk hingga rata.
2. Lumuri satu persatu ikan bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan selama satu jam hingga bumbu menyerap.
3. Siapkan panci presto, pastikan sudah dalam kondisi bersih.
4. Bungkus rapi satu per satu ikan bandeng menggunakan daun pisang atau aluminium foil.
5. Posisikan ikan bandeng secara selang-seling di dalam panci presto. Jika masih ada sisa bumbu di blender, campurkan dengan air dan tuangkan ke dalam panci presto supaya menambah aroma.
6. Tutup panci presto dan masak ikan bandeng selama satu jam.
