Bahan Pelengkap:
25 gram Soun
50 gram Taoge
50 gram Kol
1 batang Seledri
1 buah Tomat
2 butir Telur Rebus
1 sdm Bawang Goreng
1 sdm Kecap Manis
Bahan Sambal
30 gram Cabai Rawit
2 buah Cabai Merah
1 siung Bawang Putih
¼ sdt Garam
Cara Membuat:
- Rebus air, ayam dan jahe selama 15 menit
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan serai
- Masukkan bumbu tumisan ke panci rebusan ayam
- Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir
- Masak sampai kuah berwarna kuning dan ayam matang
- Angkat ayam dna sisihkan kaldu
- Siapakan wajan dan minyak untuk menggoreng
- Goreng ayam sampai kecokelatan, setelah matang suwir-suwir ayam
- Siapkan sambal dengan rebus cabai dan bawang hingga layu
- Angkat dan tambhakn garam, haluskan.
- Tata seluruh bahan pelengkap, ayam suwir dan tuang kuah soto.