Network
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
- 1 sdt rosemari bubuk
- 1 sdt bumbu gulai bubuk, siap pakai
- Garam halus secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun atau mentega cair.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa 2023 Modal Kecil: Resep Nastar Wisman Hampers Lebaran Untung 2,7 Jutaan
Tambahan, disediakan secukupnya:
- Daun selada, cuci bersih, potong-potong
- Bawang bombai, iris tipis melintang
- Paprika, buang bijinya, iris tipis
- Keju parut
- Saus sambal
- Saus mayones siap pakai
- Saus tomat.
Begini cara membuat kebab turki sederhana:
1. Campur daging kambing dengan bumbu untuk melumuri, aduk rata, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar mudah empuk.
Ikat daging dengan benang katun, rendam dalam sisa bumbu, simpan dalam lemari es selama kurang lebih dua jam.
2. Panggang dalam oven pada pemanggangnya (gramill berputar) hingga daging kambing matang, selama kurang lebih 90 menit. Angkat, bungkus dengan alumunium foil agar tetap panas.
