- Kunyit
- Kapulaga
- Ketumbar
- Jinten
- Jahe
- Cabe rawit
Cara membuat gulai kambing:
- Blender halus semua bumbu, memarkan lengkuas, dan sereh
- Potong daging kambing dna cuci bersih
- Siapkan panci dan didihkan air kemudian masukan daging kambing yang sudah dicuci bersih masak sampai air surut dan empuk
- Sambil menunggu daging empuk panaskan minyak dan tumis bumbu halus kemudian masukan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam.
- Jika daging sudah mulai empuk masukan bumbu yang sudah ditumis dan santan aduk pelan sampai tercampur rata.
- masak kembali sampai mendidih, kemudian tambahkan gula, garam, dan kecap manis
- Cicipi rasa jika sudah pas bisa diangkat
- Gulai daging kambing siap disajikan sebagai menu makan bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha.
Itulah informasi tentang resep dan cara memasak gulai kambing sederhana menggunakan santan, gurih, empuk, dan tidak berbau.***