Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta Pakai Daging Idul Adha Lengkap dengan Sambal Kecap dan Sambal Tomat

BERTIA DIY - Inilah resep sate aranggi khas Purwakarta menggunakan daging Idul Adha lengkap dengan pelengkpanya sambal kecap dan sambal tomat.

Salah satu menu enak untuk mengolah daging kurban sapi atau kambing adalah sate. Sate sendiri juga banyak cara masaknya.

Bisa jadi sate bumbu padang, sate klathak, sate taichan, dan juga sate maranggi. Menu sate maranggi ini asalnya dari Jawa Barat.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabai Ijo Solaria Versi Praktis dari Chef Devina, Dijamin Rasa Persis Bikin Nagih

Simak resep dan cara masak sate maranggi lengkap dengan sambal kecap dan sambal tomat di bawah ini menggunakan resep dari dapur Sunday Mande.

Bahan-bahan

-1/2 kg daging sapi

Bumbu Halus (bumbu marinasi) marinasi 2-3 jam

- 6 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 cm Jahe
- 2 Lengkuas
- 1 sdt Jintan & ketumbar
- 1 sdt Merica

- 2 sdm Gula merah
- 4 sdm kecap
- 4-5 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt bubuk kaldu jamur/ayam/sapi