Resep Croissant Anti Bantat, Pastry Lembut Berlapis Khas Prancis yang Rasanya Manis

BERITA DIY - Simak bagaimana cara membuat Croissant, pastry asal Prancis yang memiliki ciri khas isi berlapis, dengan resep anti bantat. Dijamin rasanya manis dan enak.

Croissant merupakan kue yang bahan dasarnya dari tepung terigu, ragi, telur, dan mentega. Kue ini adonannya berlapis-lapis, karena lemak (mentega) yang digilas berlapisan dengan adonan tepung.

Kalau ada penggunaan yang tak sesuai takaran atau kualitas pengembang tak baik bisa menjadikan hasil Croissant bantat.

Baca Juga: Resep Waffle Fluffy, Garing di Luar Lembut di Dalam ala Chef Devina Hermawan Cocok Jadi Kudapan Ringan

Makanya, bisa simak resep dan cara membuat Croissant di bawah ini agar hasilnya renyah, empuk, enak, dan manis pastinya anti gagal

Bahan utama:

Tepung terigu protein tinggi - 300 gram
Ragi instan - 1 sdt
Garam - 1/2 sdt
Gula pasir - 50 gram
Mentega - 50 gram
Air dingin - 150 gram

Bahan tambahan:

Pelapis:

Mentega - 100 gram