Network
Baca Juga: Resep Tahu Pong Semarang Komplit dengan Bumbu Petis dan Acar Dijamin Lezat dan Gurih
Bahan yang Disiapkan:
- 400 g daun selada romaine, cuci bersih, sobek kasar.
- 4 lembar daging asap, potong-potong ukuran 3 x 1 cm, sangrai hingga agak kering.
- 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong dadu ukuran 1/4 cm.
- 4 sdm keju parmesan parut.
Bahan untuk Membuat Saus:
- 3 kuning telur ayam.
- 150 ml minyak zaitun.
- 2 sdm air jeruk lemon.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/4 sdt gula pasir berbutir halus.
- 1 sdm capers, cincang halus.
- 1 sdm anchovy, suwir-suwir.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Cake Pandan Cantik Manis Mudah dan Sederhana Untuk Keluarga
Bahan untuk membuat Crouton atau Roti Panggang:
- 4 lembar roti tawar, buang bagian tepi yang berwarna cokelat.
- 3 sdm (50 g) margarin.
- 1 sdm minyak, untuk menumis.
- 1 siung bawang putih, cincang halus.
Cara Membuat:
- Pertama-tama kita membuat saus terlebih dahulu: kocok kuning telur hingga berwarna putih, lalu tuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga kental.
- Jika sudah mengental, masukan perasan air jeruk lemon, garam, gula pasir, capers, dan anchovy, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
- Kemudian langkah berikutnya kita akan membuat crouton atau roti pangganya: Olesi salah satu permukaan tiap lembar roti dengan margarin hingga rata. Potong-potong ukuran 1 cm. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan roti, aduk rata hingga berwarna agak kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
- Jika sudah semua, campur daun selada dengan setengah bagian saus, aduk rata. Tambahkan crouton, daging asap, telur rebus, dan sisa saus, aduk rata.
- Kemudian letakan di mangkuk saji, jangan lupa taburi dengan keju permesan.
- Caesar Salad siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat Caesar Salad, hidangan yang cocok untuk Anda yang sedang diet.***
